20131022健康之路：劉湘源談痛風(fēng)不能吃什么

　　又到了健康之路的時(shí)間了，我們今天的話題還是痛風(fēng)，這是一種頑固病癥，疼痛起來讓人忍受不了，所以我們要請(qǐng)專家劉湘源來解決這個(gè)難題，首先我們要知道痛風(fēng)不能吃什么，你心中有答案么?那就來健康之路說一說吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期專家介紹

　　劉湘源

　　劉湘源,男,醫(yī)學(xué)博士,主任醫(yī)師,教授,博士生導(dǎo)師。1968年生,湖南湘鄉(xiāng)籍。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部風(fēng)濕免疫學(xué)系副主任，北醫(yī)三院風(fēng)濕免疫科主任，中華風(fēng)濕病學(xué)會(huì)中青年委員會(huì)副主任委員，全國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)風(fēng)濕免疫定期考核委員會(huì)主任委員及免疫吸附委員會(huì)常委兼副秘書長(zhǎng)，北京醫(yī)師協(xié)會(huì)常委，北京風(fēng)濕病學(xué)會(huì)委員，國(guó)家自然科學(xué)基金課題評(píng)審組成員,國(guó)家考試中心命題委員會(huì)及國(guó)家新藥評(píng)審組委員。《中華風(fēng)濕病學(xué)雜志》、《中華老年多器官疾病雜志》、《醫(yī)學(xué)參考.風(fēng)濕免疫頻道》和《中華臨床醫(yī)學(xué)雜志》編委及《中華醫(yī)學(xué)雜志》、《International Journal of Rheumatic Diseases》和《北京大學(xué)學(xué)報(bào).醫(yī)學(xué)版》審稿專家。

　　1992年畢業(yè)于廣州第一軍醫(yī)大學(xué)(現(xiàn)南方醫(yī)科大學(xué)),1998年獲風(fēng)濕病臨床醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，2000年和2001年分別晉升為副主任醫(yī)師和副教授，2006年和2010年分別晉升為主任醫(yī)師和教授。在國(guó)內(nèi)外發(fā)表了較高水平的學(xué)術(shù)論文150余篇,其中SCI檢索15篇,主編專著5部,參與編寫專著10多部。申請(qǐng)和(或)完成5項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、1項(xiàng)北京是自然科學(xué)基金及1項(xiàng)“十一五”軍隊(duì)醫(yī)藥衛(wèi)生專項(xiàng)課題，參與2項(xiàng)國(guó)家科技支撐計(jì)劃和1項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目。獲得2項(xiàng)省部級(jí)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)(分別為2003年的“類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎發(fā)病機(jī)制及臨床研究”及2008年的“血清陰性脊柱關(guān)節(jié)病發(fā)病機(jī)制、診斷及治療研究”)和1項(xiàng)省部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)(2008年的“系統(tǒng)性紅斑狼瘡免疫病理機(jī)制及臨床研究”)。

　　自大學(xué)畢業(yè)后曾在解放軍總醫(yī)院(即301醫(yī)院)風(fēng)濕科工作15年,確診和治療了來自全國(guó)各地大量的疑難重癥風(fēng)濕病患者,2006年特調(diào)入北京大學(xué)第三醫(yī)院(北醫(yī)三院)組建風(fēng)濕免疫科,科室發(fā)展迅速。

　　對(duì)常見風(fēng)濕性疾病如類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡(含狼瘡腎炎)、皮肌炎/多肌炎、痛風(fēng)、硬皮病、干燥綜合癥、強(qiáng)直性脊柱炎、白塞病和系統(tǒng)性血管炎(含紫癜性腎炎)等的診斷和治療積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，為眾多的患者解除了病痛,并長(zhǎng)期與之保持聯(lián)系指導(dǎo)后續(xù)治療，受到廣大醫(yī)護(hù)人員和患者的好評(píng)。

　　痛風(fēng)不能吃什么

　　1.保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。不過，減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。

　　2.碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

　　3.蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

　　4.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。

　　5.大量喝水，每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml，促進(jìn)尿酸排除。

　　6.少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi)。

　　7.禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。

　　8.少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料。

　　9.限制嘌呤攝入。嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等。

　　10.不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

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　　痛風(fēng)偏方

　　偏方一、虎刺鮮根或花(干根)。

　　做法：煎汁用酒沖服。

　　功效：有清熱通絡(luò)之效。

　　偏方二、紅花、白芷、防風(fēng)，威靈仙。

　　做法：酒煎服。

　　功效：用于緩解痛風(fēng)四肢疼痛癥狀。

　　偏方三、鉤藤根，加燒酒適量。

　　做法：浸1天后分3天服完。

　　功效：有理氣活血止痛之功。

　　偏方四、鮮竹葉、白茅根。

　　做法：鮮竹葉和白茅根洗凈后，放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲。

　　功效：有利尿、防止痛風(fēng)合并癥。