20140120央視健康之路：張晉談大寒如何養(yǎng)生

　　今天是二十四節(jié)氣的后一個(gè)節(jié)氣大寒了，過完這個(gè)節(jié)氣一年也就翻過去了，那么大寒如何養(yǎng)生呢?專家張晉來到了央視健康之路中要為大家大寒養(yǎng)生提供一些食療方，以及注意事項(xiàng)，一起去節(jié)目中好好了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期專家介紹

　　張晉

　　張晉，高干科(綜合內(nèi)科)副主任醫(yī)師，主任助理，醫(yī)學(xué)博士，全國中醫(yī)老年病醫(yī)療中心學(xué)術(shù)帶頭人周文泉教授學(xué)術(shù)繼承人，傳承博士后;中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)常務(wù)委員，中國藥膳研究會(huì)常務(wù)理事、專家委員會(huì)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)養(yǎng)生學(xué)及康復(fù)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員;衛(wèi)生部國家中醫(yī)藥管理局特聘健康教育專家，中央電視臺(tái)科教頻道首批《健康之路》特約專家;中國農(nóng)工民主黨海淀婦女工作委員會(huì)主任。

　　1993年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系，2000年人民醫(yī)院內(nèi)分泌科進(jìn)修一年。主要從事中西醫(yī)結(jié)合綜合內(nèi)科臨床醫(yī)療、教學(xué)與科研工作，2000年～2005年跟隨中醫(yī)脾胃病肝病專家中國中醫(yī)科學(xué)院原名譽(yù)院長施奠邦教授臨診學(xué)習(xí)，2007年～2012年師從老年病專家周文泉教授。在繼承老專家經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，繼承創(chuàng)新，對老年便秘、自汗盜汗、腰腿痛、頭痛失眠、疲勞;老年性心腦血管疾病、高脂血癥、糖尿病、高尿酸血癥、更年期綜合癥以及亞健康疲勞等臨床診治有一定的心得和見解，擅長利用中醫(yī)理論的整體觀、辨證觀，發(fā)揮中醫(yī)的三因制宜的個(gè)性化診療優(yōu)勢，以及中藥膏方對慢性病患者、亞健康人群進(jìn)行滋補(bǔ)調(diào)理，藥膳指導(dǎo)，取得很好的療效。

　　大寒如何養(yǎng)生

　　首防感冒，感冒是寒冬季節(jié)的常見病、多發(fā)病，容易誘發(fā)舊有疾病，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等，對老人來講這些容易引起心肺衰竭。故在寒冬季節(jié)，老年人要注意防寒，注意室內(nèi)外溫差不要過大，室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)換氣，調(diào)理好飲食，好每天用冷水洗臉、熱水洗腳，以提高免疫力。

　　冬季中風(fēng)高發(fā)，這是因?yàn)槎練鉁氐?，人體受寒冷刺激后全身毛細(xì)血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大，左心室和腦部負(fù)荷加重，引起血壓升高，加之天冷人們活動(dòng)減少，血流速度慢，而所進(jìn)食物中油脂較多，這些都是中風(fēng)等高發(fā)的原因。防中風(fēng)首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發(fā)病的治療，其次注意飲食清淡，減少高脂高鹽飲食，服用一些中藥比如活血化淤滋補(bǔ)肝腎滋陰潛陽的中成藥。

　　注意心梗預(yù)防，寒冬是心肌梗塞的發(fā)病高峰，這是因?yàn)槿梭w受寒冷刺激后，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液黏稠度增高，易形成血栓，從而導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季節(jié)要加強(qiáng)戶外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫好控制在18℃至21℃，以防寒邪侵襲，誘發(fā)新病。亦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用溶栓降脂、擴(kuò)血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。

　　后防胃病，隆冬季節(jié)，人體受寒冷刺激后胃腸發(fā)生痙攣性收縮，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復(fù)發(fā)，比如消化性潰瘍甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴(yán)重并發(fā)癥。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除煙酒，減少胃病發(fā)病機(jī)會(huì)。

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　　大寒飲食養(yǎng)生

　　山藥紅棗桂圓湯

　　材料：紅棗8粒，山藥100克左右，桂圓肉若干，白砂糖少許。

　　功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾益胃，桂圓溫陽。

　　做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮得軟爛為止。這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

　　萸肉蓯蓉羊肉湯

　　材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。

　　做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味即可服用。

　　功效：本品具有補(bǔ)腎溫陽、強(qiáng)壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。