魚的營養(yǎng)價值很高,而且味道鮮美,所以經(jīng)常能在飯桌上見到。但是吃魚也是有一些飲食禁忌的,尤其是不能空腹吃魚。今天小編告訴大家空腹吃魚的幾種傷害,一起來了解一下吧!
首先,空腹吃魚會浪費蛋白質(zhì)
魚肉中碳水化合物含量通常低于2%,而蛋白質(zhì)含量卻高達15%以上,脂肪含量也偏高。如果饑餓時大吃魚肉,肯定會讓蛋白質(zhì)直接分解轉變成能量,而白白被浪費了。
其次,空腹吃魚會增加肝腎負擔
蛋白質(zhì)直接轉化成能量,在分解的過程中會產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。因此,只吃魚肉不吃主食的做法,不但浪費了蛋白質(zhì),更增加了人體排毒的壓力。
后,空腹吃魚還可能增加痛風的危險
空腹時胃酸的酸度比較高,同時沒有碳水化合物的幫助,魚肉蛋白質(zhì)分解不完全,會造成尿酸增加。
而大多數(shù)魚本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,就可能誘發(fā)痛風或加重痛風患者的病情。如果此時再加上啤酒,更是會“雪上加霜”。
因此,吃魚時一定要搭配含碳水化合物豐富的食物,比如饅頭、米飯等主食。好是粗雜糧如雜糧饅頭、窩窩頭等。如果再搭配蔬菜,營養(yǎng)就更均衡了。
寶寶多吃魚的七大好處
好處一:魚肉中富含蛋白質(zhì),而且是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源
每500克魚中所含的蛋白質(zhì)的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。
豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是人生命的載體,具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力、為細胞輸送氧和必需的營養(yǎng)素等功效,因而十分有助于孩子的生長發(fā)育。而且他還有促進傷口愈合、恢復等作用。
好處二:魚肉的蛋白質(zhì)中所含的氨基酸的種類也非常的豐富和全面
不僅含有人體所必需的8種氨基酸,而且配比均衡。此外還含有十幾種對人體十分有益的氨基酸,給予人體營養(yǎng)。
好處三:魚含有豐富的礦物質(zhì)
如鈣、鐵、鋅等微量元素,其中尤以含碘和磷居多。此外,魚還可以提供相當豐富的維生素,如維生素A、B、C、D等,對身體都十分的有益。
維生素A保護視力,提高免疫力,維生素C具有養(yǎng)顏、解毒等效用,而維生素D則對骨骼的生長發(fā)育、鈣的代謝起著重要作用。
但在魚中為引人注目的要數(shù)它豐富的維生素B族了,維生素B3能將食物轉化為能量;維生素B5能對抗壓力;維生素B6能保持人體免疫系統(tǒng)的健康。