20120925家政女皇全集：豆?jié){的養(yǎng)生功效

　　豆?jié){是我們生活中非常常見的一種飲品，我們常說豆?jié){油條，對于很多上班族來說，早上就是豆?jié){油條，這很省時(shí)間，又很營養(yǎng)，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，對我們的養(yǎng)生保健有很好的效果。下面就來看一下豆?jié){有什么養(yǎng)生功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，一年四季都很適合食用，而且對于一些疾病的預(yù)防也有很好的效果。

　　一、豆?jié){的四大功效

　　1、富含維他命，讓你瘦得漂亮

　　大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進(jìn)新陳代謝，可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)!

　　2、具洗凈作用，使腸道順暢

　　大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

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　　3、降低膽固醇，使血液清澈

　　常喝豆?jié){可以讓我們體內(nèi)的膽固醇有效降低，讓我們的血液更加清澈，很好的幫助我們排毒。

　　4、具高熱效應(yīng)，能升高體溫

　　血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應(yīng)、暖身的營養(yǎng)素。

　　雖然豆?jié){的好處這么多，買單時(shí)專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

　　二、不宜喝豆?jié){的人群

　　1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2、對于腸胃功能不好的人來說，好少吃，或者不吃，這很可能會有刺激的作用。

　　3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

　　4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。