20101011河北衛(wèi)視家政女皇：椒鹽土豆的做法

　　土豆我們都吃過，也就是馬鈴薯，土豆是很多人都非常愛吃的一種食物，土豆的營養(yǎng)價值很高，常吃對我們的身體健康有諸多的好處。土豆的做法很多，今天就來講講這椒鹽土豆的做法。感興趣的朋友就一起來學(xué)一學(xué)吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　一、土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物

　　土豆含有豐富的營養(yǎng)價值，是很多女性都非常愛吃的一種食物，因為它的抗氧化性很好。

　　二、土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

　　土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

　　很多人都有油脂過多的現(xiàn)象，所以臉上很容易長痘，將土豆榨成汁，用棉花蘸取擦拭，能很好的緩解這種現(xiàn)象。

　　三、土豆能減肥

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。

　　每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

　　土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

　　對于很多想要保持一個曼妙身材的人來說，土豆就是好的食物。

　　孜然椒鹽小土豆的做法

　　1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。

　　2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。

　　3.煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈備好。

　　4.鍋下2湯匙植物油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。

　　5.用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。

　　6.另鍋下1湯匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈。

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　　7.然后倒入煎香的土豆。

　　8.調(diào)小火，撒入辣椒粉。

　　9.放入孜然和椒鹽粉，繼續(xù)翻炒。

　　10.再撒入鹽焗粉，翻炒均勻。

　　11.再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可裝盤。

　　烹飪技巧

　　1、如果買不到小土豆，可以用大一點的土豆代替，將土豆壓成小塊即可;

　　2、煎小土豆的時候要小火慢煎，好煎至外皮焦脆，內(nèi)里粉綿;

　　3、調(diào)味料根據(jù)個人的口味添加，也可以加入黑椒粒，風味也別具一格;

　　4、我為了拍照好看，小土豆沒弄得太碎，如果自家吃，弄碎一些更入味。