20141023快樂(lè)生活一點(diǎn)通美食：醬鹵豬蹄的做法

　　我們大多數(shù)人都吃過(guò)豬蹄，豬蹄也就是豬腳，豬蹄含有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃能給我們補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，而且它的做法很多，每一種都是不一樣的美味，都含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很多美容人士的愛(ài)。下面就來(lái)看看醬鹵豬蹄是怎么做的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　在秋天的時(shí)候，人們因?yàn)樘鞖獾淖儧龆秤笤?，所以在秋天的時(shí)候是好的貼秋膘時(shí)機(jī)。

　　所以，今天為大家推薦的美味佳肴是醬鹵豬蹄，純?nèi)馊獾拿朗常彩且坏姥a(bǔ)虛強(qiáng)身效果極佳，有著美容潤(rùn)膚功效的營(yíng)養(yǎng)佳肴。

　　如果你想要貼秋膘，如果你想要皮膚不會(huì)太干燥，細(xì)滑又滋潤(rùn)，那就一定不要放過(guò)這道色香味俱全的醬鹵豬蹄了哦。

　　很多女性都非常喜歡吃豬蹄，因?yàn)樗拿廊莨π菬o(wú)可比擬的。含有豐富的膠原蛋白，吃了能更加年輕。

　　明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝。

　　有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程，讓人看起來(lái)顯得年輕靚麗，因此豬蹄也受到許多女性的喜愛(ài)。

　　醬鹵豬蹄的做法教程

　　1.準(zhǔn)備好八角1個(gè)，桂皮1根，香葉2片，草果1個(gè)，干辣椒3個(gè)，花椒1小撮，冰糖一把，姜3片。

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　　2.把豬蹄洗干凈以后，就剁成大小均勻的塊狀。

　　3.除冰糖外的所有輔料用紗布包好。

　　4.5.豬蹄洗凈入冷水鍋，加些花椒同煮，煮開(kāi)后稍煮一會(huì)去盡血水。(花椒能很好的去腥，煮的時(shí)候不要蓋蓋子，讓腥味散發(fā))

　　6.用流水沖洗干凈后的豬蹄重新入鍋，加水煮開(kāi)。

　　7.8.再加入包好的料包和所有調(diào)料煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右至豬蹄軟爛。(鹽可以晚一些加，等豬蹄軟爛之后再加)

　　9.豬蹄撈出瀝干湯汁即可。煮好后不要馬上出鍋，可以蓋著蓋子燜一會(huì)讓豬蹄更入味。

　　醬鹵豬蹄的做法小技巧

　　1、沒(méi)有魚(yú)露可以不加，果酒可以換成普通料酒。

　　2、湯汁放涼后可以入冰箱冷藏，作為老鹵繼續(xù)使用。

　　3、重口味的童鞋們可以加大鹽，老抽，辣椒這些調(diào)料的量。

　　以上就是怎么做美味誘人醬鹵豬蹄的具體做法過(guò)程，看上去還真是相當(dāng)簡(jiǎn)單呢。只要把調(diào)料包放鍋里，跟豬蹄一起鹵到足夠的時(shí)間即可。

　　做好的鹵豬蹄可以直接拿在手里大塊朵頤，讓人吃得美滋滋，吮指生香，感覺(jué)會(huì)特別的棒。