花生油一直是我們生活中必不可少的食用油，在我國，花生油是可以媲美橄欖油的健康食用油，你知道花生油有呢些好處嗎?你了解身邊有哪些花生油品種嗎?趕緊和小編一起來看看吧!
花生油主產(chǎn)在中國，是中國百姓理想的食用油。國內(nèi)營養(yǎng)專家預(yù)言，隨著國內(nèi)人民生活水平的不斷提高，食用花生油的群體日益壯大，花生油將成為“東方第一油”，與早已風(fēng)靡世界的“西方第一油”橄欖油形成“東西抗衡”的局面。
花生油、橄欖油 健康食用油
花生油與橄欖油都成為國內(nèi)外消費者所喜愛的食用油。是因為它們在食用健康標(biāo)準(zhǔn)上具備了許多相同的特點：
首先，作為健康食用油，他們都不含膽固醇，且油酸含量高。油酸含量從花生油的高達(dá)68%到橄欖油的高達(dá)84%。油酸可降低血液總膽固醇中的有害膽固醇，因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質(zhì)的重要標(biāo)志。無論是花生油還是橄欖油都這點上成為了健康食用油的優(yōu)秀代表。
其次，這樣可保證成品油的安全衛(wèi)生無污染。該工藝大的優(yōu)勢就是無需任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、綠色、無污染，且只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油有害物質(zhì)，更能全面保留花生的天然營養(yǎng)和原汁原香。
花生油，更適合東方人的健康食用油
與味淡的橄欖油相比，濃香撲鼻的花生油更適合中國的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。且市場上的橄欖油以進口為主，價格較一般食用油高10倍。相對橄欖油的昂貴，花生油具備了橄欖油的一切特點，且性價比較高。國內(nèi)質(zhì)量好的高檔花生油，價格適中，城鎮(zhèn)居民大都可以接受。
健康花生油，全球關(guān)注
我國養(yǎng)生醫(yī)學(xué)對花生多有研究?！侗静菥V目》載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”;《藥性考》載：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤燥”。所以用優(yōu)質(zhì)花生油炒菜，會有調(diào)節(jié)身體平衡的功效。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花生及其制品，富含維生素E、A、B1、B2、葉酸以及大量的鋅、鈣、磷、鐵等微量元素，人體需要的42種營養(yǎng)素，花生中就含有37種。
在第十三屆全國營養(yǎng)學(xué)知識更新論壇上，營養(yǎng)專家們指出，從花生中提取的油酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成份，能抑制血小板非正常凝聚，預(yù)防心肌梗塞、腦栓塞、心臟病等。用于治療高血脂，血脂下降81.8%，用于治療慢性氣管炎，有效率達(dá)89.3%。
隨著各國對花生的進一步研究開發(fā)，花生油將成為健康食用油的未來。隨著我國人民生活水平的提高，花生油，這種實惠的健康用油，也將悄悄走進更多普通百姓的廚房。
