西紅柿的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經常吃能有效補充人體所需的維生素C，而且對我們的皮膚非常有利。那么生活中西紅柿湯面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
西紅柿湯面的做法
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花。
開水，鹽，味精少量。
做法
1.首先我們就要將準備好的西紅柿去掉皮，然后再將其切成小塊，而且西紅柿皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.然后我們就要根據食用的人數來確定食用量，然后加入夠食用的水，接著將其燒開就可以了。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅
1.雞蛋一定要用事先將其煎好的，這樣吃起來更加美味，而且口感也非常好，營養(yǎng)也更加全面均衡。
2.西紅柿的皮和瓤分開好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃。
3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋后要滴上幾滴香油。
熱湯面
材料
黃瓜，胡蘿卜。
蔥頭，雞蛋，面。
做法
1、先把黃瓜、胡蘿卜、蔥頭切成絲。
2、在鍋中倒入油，油熱7分后放花椒，炸出香味后到水、放蔥、香葉、辣椒、鹽等。
3、水開口先放雞蛋，再次開鍋后下面，再開后放入蔬菜，后放雞精，倒入香油，放香菜即可。
小訣竅
1、根據自己的喜愛，也可以選用其它的蔬菜，也可放雞蛋。
2、少放鹽，好不要用味精，用雞精，要是用味精的話，一定要在即將關火之前放，放完后立即關火攪勻。
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