紅豆湯的做法是非常豐富多樣的，并且含有豐富的營養(yǎng)價值，生活中我們可以經(jīng)常喝紅豆湯，有利健康。那么生活中紅豆湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
紅豆湯的做法
材料
紅豆300公克。
二砂糖200公克。
冷水3000㏄。
做法
1.首先我們就要將紅豆進行適當?shù)靥魭瑢⑵茡p的紅豆挑岀，然后將好的紅豆留下煮湯喝。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗凈后，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝干水份。
4.然后我們就要準備一口鍋，接著加入做法3的紅豆，然后再倒入800㏄的水，即可。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘后熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更為松軟可口。
6.打開鍋蓋，再再以中火續(xù)煮至紅豆外觀看起來松軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.然后我們就要向做法7中加入剩余的水2200㏄，接著就要用中火煮至再度滾沸時即可。
芋圓紅豆湯
材料
芋圓，香芋(去皮后)350g，木薯粉120g。
紅豆200g，糖80g，鹽一小撮。
做法
1、將紅豆用清水浸泡半天或隔夜。
2、撈出紅豆放入燉鍋，倒入新鮮的清水沒過豆子，煮開后再煮10分鐘就關火。
3、讓豆子燜在鍋里自然降溫，然后重新開火，煮開后小火煮半小時，至紅豆綿軟即可。
4、加入鹽和糖調味，煮好的紅豆湯待用。
5、把芋頭去皮切厚片，入蒸鍋蒸至筷子能輕易穿透。
6、蒸好的芋頭趁熱加入到木薯粉中，用叉子或壓土豆泥的工具搗碎，混合成粉團。
7、如果芋頭比較干，可以加少量水，直至粉團柔軟而不粘手。
8、掰一小塊粉團搓成細長條，再切成大小均勻的小段即可。紅薯圓，紫薯圓，南瓜圓等也可以按同樣的方法制作。
9、燒一鍋開水，將芋圓倒進去，下鍋后攪動一下防止芋圓互相粘連。
10、待芋圓浮起后再煮一分鐘即可撈出，然后馬上浸入涼水中。
11、浸過涼水的芋圓撈出后再放入之前煮好的紅豆湯里即可。
小訣竅
1、煮紅豆時分兩次煮，能讓紅豆更快地煮到綿軟，如果還不夠可以多重復幾次。
2、芋頭加木薯粉的比例約為3：1，紅薯含水量較高，加粉的比例約為2：1，紫薯介于兩者之間。
3、芋圓粉團沒太多粘性，操作時不要太用力，如果容易斷裂說明粉團太干，需要加少許水。
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