豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富,生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐,能有效保護(hù)我們的心腦血管健康,對(duì)身體有利。那么生活中鱸魚(yú)豆腐湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
鱸魚(yú)豆腐湯的做法
材料
鱸魚(yú)1條,豆腐,蘆筍。
花椒,鹽,味精。
胡椒粉,料酒,香菜。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鱸魚(yú)處理干凈,然后再將其切成片,接著放進(jìn)盤中備用即可。
2、接下來(lái)是做魚(yú)湯的過(guò)程,先把切好的魚(yú)片用料酒、胡椒粉、淀粉、鹽腌制一下。
3、鍋里放油,切姜片、蒜片,油熱了把姜蒜片、花椒放進(jìn)鍋里煸出香味。
4、緊接著我們就要 將剔下的魚(yú)骨加入其中,然后接著再將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)胤?,備用即可?/p>
5、放料酒、加水大火煮開(kāi),小火慢煨之湯呈乳白色。
6、然后用過(guò)濾網(wǎng)把湯倒出,魚(yú)骨嘛,我就吃掉了。
7、倒出的魚(yú)湯放進(jìn)另外的小鍋,放豆腐、蘆筍片、鹽煮開(kāi)。
8、后我們就可以按照按序?qū)Ⅳ~(yú)片放進(jìn)鍋里,并將其煮熟,接著撒上香菜,胡椒粉即可享用。
香菇豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油。
蔥姜、生抽、醋、糖。
辣椒油、胡椒粉。
水淀粉、雞蛋、香油、雞精。
做法
1、鮮香菇洗凈,放開(kāi)水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開(kāi)水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水淀粉勾芡,倒入蛋液攪勻。
6、后加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。
注意:本頻道文章版權(quán)歸愛(ài)奇藝,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!