豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐，能有效保護(hù)我們的心腦血管健康，對(duì)身體有利。那么生活中鱸魚豆腐湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鱸魚豆腐湯的做法
材料
鱸魚1條，豆腐，蘆筍。
花椒，鹽，味精。
胡椒粉，料酒，香菜。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鱸魚處理干凈，然后再將其切成片，接著放進(jìn)盤中備用即可。
2、接下來(lái)是做魚湯的過(guò)程，先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、淀粉、鹽腌制一下。
3、鍋里放油，切姜片、蒜片，油熱了把姜蒜片、花椒放進(jìn)鍋里煸出香味。
4、緊接著我們就要 將剔下的魚骨加入其中，然后接著再將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)胤?，備用即可?/p>
5、放料酒、加水大火煮開，小火慢煨之湯呈乳白色。
6、然后用過(guò)濾網(wǎng)把湯倒出，魚骨嘛，我就吃掉了。
7、倒出的魚湯放進(jìn)另外的小鍋，放豆腐、蘆筍片、鹽煮開。
8、后我們就可以按照按序?qū)Ⅳ~片放進(jìn)鍋里，并將其煮熟，接著撒上香菜，胡椒粉即可享用。
香菇豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油。
蔥姜、生抽、醋、糖。
辣椒油、胡椒粉。
水淀粉、雞蛋、香油、雞精。
做法
1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
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