蛋餅的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃蛋餅，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的健康。那么生活中菠菜蛋餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
菠菜蛋餅的做法
材料
面粉250克，雞蛋1個(gè)。
菠菜250克。油，鹽。
雞精，五香粉少許。
做法
1、首先我們就要將面粉加適量的水，將其揉成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，然后讓它醒一下，再將菠菜洗凈切成小段備用。
2、雞蛋打散，面團(tuán)分成4份，各趕成薄一點(diǎn)的大餅，取一張面餅放一半菠菜在上面，雞蛋液一半均勻的淋在上面，將另一張大餅扣上把邊壓緊了。
3、平底鍋加熱，到少許油將餅放進(jìn)去，兩面烙熟即可。
小訣竅
我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中一定要將其壓緊，否則烙的時(shí)候，雞液會(huì)流出來(lái)，而且邊緣要窄一點(diǎn)。
三絲蛋餅
材料
雞蛋2個(gè)，小型土豆1個(gè)。
胡蘿卜半根、青椒1個(gè)。
鹽少許，植物油。
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒分別切細(xì)絲，拌勻，放少許鹽抓一下，便于入味。
2、電餅鐺(或者平底鍋)刷點(diǎn)油，將三絲平鋪在鍋底，整成圓形。
3、雞蛋打散，三絲七成熟時(shí)，慢慢澆入蛋液，一定要慢慢來(lái)，蛋液充分滲透在蔬菜絲中才能成型，太快就會(huì)從三絲周圍散開。
4、然后我們只要等到雞蛋液凝固的時(shí)候就可以將其進(jìn)行翻面了，然后將其烙熟就可以了。
5、切塊裝盤，就可以食用了，趁熱吃哦。
無(wú)油蛋餅
材料
雞蛋，面粉，蔥，鹽。
糖，水，紅腸，香腸。
做法
1、蔥切碎，紅腸、香腸切片備用。
2、兩個(gè)雞蛋打勻，拌入6勺面粉，加適量水、鹽、糖、蔥碎，攪拌成面糊。
3、不粘鍋放在煤氣上中小火。
4、舀兩到三大勺入鍋里，左右晃動(dòng)使面糊均勻散布，馬上撒上紅腸片和香腸片。
5、等到表面凝固可以翻動(dòng)就翻面繼續(xù)烤，直到兩面金黃香腸微焦就好了。
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