每年陽(yáng)歷10月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。此時(shí)，我國(guó)黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時(shí)樹(shù)葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見(jiàn)“霜降”表示天氣逐漸變冷，開(kāi)始降霜。氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的后一次霜稱(chēng)為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無(wú)霜期。
霜降吃柿子，御寒保暖
在福建，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，人們認(rèn)為柿子不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食物。一些老年人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕?！边€有些地方的說(shuō)法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。每到霜降時(shí)節(jié)，農(nóng)村里的孩子們都會(huì)爬上一棵棵高大的柿子樹(shù)，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。
霜降吃鴨子，“貼秋膘”
常言道：補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降。在閩南臺(tái)灣地區(qū)，霜降的這一天，民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”?？梢?jiàn)，他們對(duì)霜降節(jié)氣的重視。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的人們都喜吃鴨子進(jìn)補(bǔ)，街上商販們的鴨子會(huì)賣(mài)的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。
霜降吃蘿卜，預(yù)防病災(zāi)
處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參，蘿卜是秋冬季節(jié)的看家菜之一。山東人霜降這天一定要吃蘿卜，以防病災(zāi)。生吃，涼拌，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至做成藥膳，無(wú)論哪種吃法，他們都樂(lè)此不彼。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動(dòng)，“肺與大腸相表里”。
霜降吃牛肉，安過(guò)暖冬
在廣西玉林，有霜降吃牛肉的習(xí)俗。這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
霜降這天，老百姓們通常會(huì)根據(jù)各自的習(xí)俗吃一些食物，體現(xiàn)人們對(duì)追求身體健康的美好愿望，也給民間習(xí)俗增添一抹色彩。
總結(jié)：相信大家在通過(guò)上文的了解已經(jīng)知道了在霜降的時(shí)候會(huì)有什么樣的風(fēng)俗習(xí)慣，同時(shí)我們也跟大家分享了霜降的由來(lái)，是不是感覺(jué)受益匪淺。在文中我們也跟大家講述了在霜降的時(shí)候應(yīng)該吃哪些食物是比較好的，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)有所了解了吧。
