有毒食物黑名單 千萬別吃(3)

  下面要給大家介紹的這幾種有毒食物,不僅有危害講解,而且還有教大家如何避免危害的發(fā)生,你們一定要記牢了。

  四季豆

  毒素罪行

  生四季豆中含有毒物質(zhì)——毒蛋白和皂素,如果沒有煮熟煮透,人吃后1~5小時就會中毒,輕者頭痛頭昏,重者惡心、嘔吐、腹痛。

  防毒指南

  四季豆兩頭含毒素較高,應去掉。烹調(diào)時不能像其他蔬菜那樣燙一下或爆炒一下就可以,一定要燜煮10分鐘以上。

  當四季豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色,吃起來沒有豆腥味,就可以放心食用了。如果實在擔心中毒,可以先焯一下,這樣有助于四季豆受熱均勻。 

  黃豆

  毒素罪行

  生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物,它會妨礙蛋白質(zhì)的吸收,并對胃腸有刺激作用。另外,生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白,攝入過多時可能使人惡心、嘔吐。

生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物,它會妨礙蛋白質(zhì)的吸收

  防毒指南

  黃豆煮熟后,有毒物質(zhì)就能被充分破壞,可放心食用。從外面買來的生豆?jié){,應該徹底煮開再飲用,具體方法是,看到豆?jié){沸騰后,再煮8分鐘。

  魚膽

  毒素罪行

  青魚、草魚、鯉魚等魚膽內(nèi)含魚膽汁,這種有毒成分對人體細胞有損害作用,會導致人體出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。

  防毒指南

  魚膽即使做熟了,對人體也有害,不能食用。魚膽位于魚的腹部,一般呈淡淡的青黃色或青黑色,在烹調(diào)前一定要將其清除干凈。

  爛水果

  毒素罪行

  水果壞了一小塊,有的人舍不得把整個都丟掉,于是把爛的部分削掉繼續(xù)吃。然而,水果經(jīng)過長時間貯存后通常會遭到微生物的入侵,其中出現(xiàn)頻率高的是青霉,經(jīng)過新陳代謝后它會產(chǎn)生展青霉素,這種物質(zhì)會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。

  中國預防醫(yī)學科學院的調(diào)查顯示,霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10%~50%,所以即使外表看上去仍舊正常的果肉其實已經(jīng)含有大量有害物質(zhì)。

  防毒指南

  當水果發(fā)生部分霉變時,只把霉變部位去除后食用未必是安全的,因為展青霉素已經(jīng)通過果汁擴散到了果實的其他部位。因此“爛水果”應立即全部丟掉,沒腐爛的部分也不要再食用。

  壞瓜子

  毒素罪行

  很多人在嗑瓜子時,都吃到過“苦籽”??赡阒绬?這種吃起來有苦味的瓜子對身體傷害很大,甚至可能導致肝癌。

  這是因為,瓜子一旦發(fā)霉,其中可能含有黃曲霉毒素,它是目前發(fā)現(xiàn)的化學致癌物中強的物質(zhì)之一,經(jīng)常攝入可能增加患肝癌風險。

  防毒指南

  平時吃到霉變的瓜子一定不要偷懶,要起身吐掉再用清水漱漱口。其實,好的防治方法是預防食物霉變。比如,購買瓜子時,如果發(fā)現(xiàn)包裝不清潔、已破損的不要買。

  另外,購買時應盡量選擇小包裝。買回家后,好在低溫、通風、干燥處保存(溫度好在20℃以下,相對濕度在80%以下),并避免陽光直接照射。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的有毒食物黑名單千萬別吃,你們都了解了吧。這對不了解有哪些有毒食物的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的有毒食品以及有毒食物黑名單,以后千萬不要吃。

有毒的食物 有毒食品 有毒食物黑名單 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...