螃蟹和什么不能一起吃 吃螃蟹的禁忌(2)

  食用螃蟹的禁忌

  一忌、吃生蟹

  螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

  二忌、吃死蟹、買死蟹

  死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產(chǎn)生大量有害物質(zhì),食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。

  三忌、吃久存熟蟹

  存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(好是冰箱中),吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

  四忌、吃蟹太多

  蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個(gè)即可,吃完蟹后好喝上一杯姜茶祛寒。

  五忌、吃蟹時(shí)身體不適

  平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪

  螃蟹的哪些部位不能吃

  1、蟹腮

  即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質(zhì)的,很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。

  2、蟹腸

  里面有蟹的排泄物,掰開蟹身之后,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。

  3、蟹胃

  躲在蟹黃里的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,把蟹黃吃掉以后棄之。

  4、蟹心

  也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏厚的地方,是寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

  螃蟹與什么一起吃好

  螃蟹和豆腐一起吃好

  螃蟹富含?;撬?,而豆腐富含異黃酮,兩者同食可以恢復(fù)體力,防止衰老。

  螃蟹和姜同煮好

  螃蟹是寒的,而生姜溫?zé)?,這樣一中和,就可以減少對(duì)腸胃的損害。還有利于蟹肉的消化和吸收。

  結(jié)語:看完以上內(nèi)容之后,相信大家也是知道了螃蟹不能什么食物一起吃了,也知道了吃螃蟹有什么禁忌了。因此,如果你是愛吃螃蟹一族的話,則一定要多注意這些問題哦,以免給自己帶來不便的麻煩哦。

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