吃過這些食物的小心身體里長蟲子(3)

  至于燒烤的“頭盤”,大家自然聯(lián)想到快捷方便的腸仔,但別看輕這小伙子,一條普通的雞肉腸,熱量有90卡路里,而較受歡迎的芝士腸,一小條更達(dá)115卡路里之多。

  其實(shí)腸仔之所以熱量爆燈,都是拜當(dāng)中之肥肉及內(nèi)臟所賜,同時(shí)人造色素勁多,真是少食多滋味。

  要品嘗快捷又輕量級(jí)的頭盤,不妨選吃肉丸類食物,雖然肉丸之鹽分偏高,但總比腸仔健康。但選購時(shí),未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇,切忌選墨魚丸或貢丸等,前兩者十粒只有100卡路里,但后兩者卻有150卡路里。

  小心甜蜜陷阱

  燒烤時(shí),想食物加添美味,很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖,有時(shí)買兩瓶蜜糖都不夠用。因?yàn)橛行┤藧厶鹛鸬奈兜?,蜜糖加完一次又一次,卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里,大大增加了熱量的攝取!

  其實(shí)想增添食物鮮味,又想健康點(diǎn),營養(yǎng)師建議大家,涂一次蜜糖便足夠了,其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調(diào)味品,以增加食物的冶味。

  善用保護(hù)罩

  講到底,將食物燒烤是不太健康的,由于肉類于高溫下直接燃燒,被分解的脂肪滴于炭上,再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合,就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物,有機(jī)會(huì)黏附食物上。

  故建議大家只將部分食物作燒烤,而另外的可嘗試反傳統(tǒng)方法,將食物用錫紙包裹后才加熱,便能將致癌機(jī)會(huì)大大減低。

  此外,刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要助手。燒烤時(shí),三五知己一邊閑話家常,一邊燒烤,一不提防,半條香腸燒焦了,燒焦部分含致癌物,總不能放進(jìn)肚子,但又不想浪費(fèi),就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時(shí)剪刀也可用來剪去食物的肥膏,一舉兩得。

  以錫紙包裹蔬菜加熱,又健康,又能減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

  番薯含豐富纖維之余,亦易飽肚,也是燒烤健康之選。

  食物多元化

  燒烤不一定以肉類掛帥,五谷、蔬菜燒起來同樣滋味。五谷類之健康燒烤首選,當(dāng)然是燒粟米了,其不但金黃美味,又易飽肚。

燒烤不一定以肉類掛帥,蔬菜燒起來同樣滋味

  此外,番薯也是不錯(cuò)的選擇,含豐富的纖維素,有益腸臟。而熱烘烘、脆卜卜的燒包,容易入口,但切忌加入大量蜜糖。

  至于現(xiàn)成的燒烤包,當(dāng)中的肉類,多含大量腌料,故好自家準(zhǔn)備,用天然的調(diào)味料,如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等,健康又味美。

  選擇肉類時(shí),不妨多選吃海鮮類,包括蟹、蝦、帶子、魚等,烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙,燒熟后加入小量豉油,即美味非常。

  而可燒的蔬菜,選擇尤多,首選燈籠椒,另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯(cuò),用錫紙包任何切片蔬菜,放進(jìn)燒烤爐烘3~5分鐘,便可食用。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的吃過這些食物的小心身體里長蟲子,你們都了解了吧。這對于不明白吃燒烤有什么危害的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的燒烤吃多了會(huì)怎么樣以及吃燒烤后吃什么解毒,以后一定別再貪戀燒烤了。

吃燒烤后吃什么解毒 吃燒烤的危害 燒烤吃多了會(huì)怎么樣 
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