蒸餃的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃餃子不僅因?yàn)樗浅Ｃ牢抖宜胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中三鮮蒸餃的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
三鮮蒸餃的做法
材料
水發(fā)蘭片50克，蔥花I00克，姜末5克，味精5克。
花椒面l克，精鹽10克，醬油50克，芝麻油15克。
豆油100克，精粉50O克。
熟雞肉250克，水發(fā)海參100克，大蝦100克。
做法
1.首先我們要將雞肉剁成丁，然后再將海參、蘭片、大蝦去皮切碎，然后加入適量的調(diào)味料進(jìn)行攪拌成餡。
2.把精粉放在案板上，用開水燙好揉成面團(tuán)，揉勻搓成長(zhǎng)條，下成50個(gè)劑子，撒點(diǎn)干面按扁，搟成圓形薄皮。
3.左手拿皮，右手抹餡，再用手順餃子皮的邊從右到左捏合成餃子。
4.然后我們?cè)賹溩訑[在屜內(nèi)蒸10分鐘左右，我們只要等到看到餃子的表面出現(xiàn)皮鼓起的現(xiàn)象，即熟。
鮮蝦韭黃燙面蒸餃
材料
三杯面粉。
輔料
半磅肉餡，蝦15顆，韭黃15根。
蔥姜，料酒，雞精，五香粉，香油。
做法
1.這是我第一次做燙面咧，其實(shí)就是燒開水，來(lái)和面，一定要小心手，不要被燙到，我是按照和餃子差不多的軟硬，醒面。
2.蝦仁是自己包出來(lái)，去蝦腸，跺大塊放到肉中。
3.水打餡，加香油讓蝦和肉餡較上勁，加入其他調(diào)味料。
4.然后我們就可以加入事先已經(jīng)切碎的韭黃，然后就可以進(jìn)行包餃子了，包好之后，就可以開始蒸了。
5.上氣后，蒸上20分鐘，就出鍋了。
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