洋蔥的做法是非常豐富的，也是我們都非常熟悉的，因為生活中我們經(jīng)常做洋蔥吃，并且吃起來非常美味。那么日常生活中洋蔥的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜2016視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
洋蔥的做法
材料
牛肉(瘦)300克。
輔料
洋蔥(白皮)200克。
調(diào)料
姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克。
蘇打粉20克，醬油50克，豌豆淀粉70克。
白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
做法
1.首先我們就要將準備好的生姜清洗干凈，然后再將其去掉皮，接著再將其剁成末，備用。
2.洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長5厘米的片狀。
3.牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片。
4.然后就要將準備好的姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克放進碗中，加適量清水進行攪拌。
5.放入牛肉片混合均勻，腌約3小時，腌時應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。
6.腌足時間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻。
7.蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。
8.然后將鍋清洗干凈，并且擦干，然后用大火將鍋燒熱，接著放入花生油500克，待油半沸，加入牛肉，接著用鍋鏟進行攪拌。
9.鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻即可。
洋蔥炒牛肉
材料
牛肉200克。
輔料
洋蔥(白皮)15克。
調(diào)料
番茄汁15克，白砂糖5克。
豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克。
做法
1.洋蔥去老皮洗凈切成塊。
2.牛肉洗凈切片
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克。
4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻為碗芡。
5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。
6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
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