獅子頭的做法是非常豐富的，我們生活中可以根據(jù)不同的餡料做出不一樣的獅子頭，不僅營養(yǎng)而且非常美味。那么日常生活中獅子頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
獅子頭的做法
材料
豬絞肉(1斤)、馬蹄(5～6只)、雞蛋(2個)、香菜(2顆)。
調(diào)料
鮑汁(5湯匙)、油(3碗)、淀粉(1湯匙)。
鹽(1湯匙)、胡椒粉(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)。
做法
1、首先我們就要將豬五花肉清洗干凈，接著將其切成丁，再用刀剁碎，馬蹄去皮拍扁剁碎，菜心洗凈備用。
2、肉末放入調(diào)料，加入蛋清、少許淀粉、姜末和馬蹄，仔細攪拌拌勻。
3、把排骨、蔥段、姜放入砂鍋，加水煮開，撈去湯上的浮沫。
4、然后我們就要將準備好的材料做成獅子頭，在其上鑲上蟹黃后下鍋，將浮沫撈出，再用效果煨燜2小時即可。
5、待肉松軟適味后放入菜心，煨熟后即成。
醬汁獅子頭
材料
夾心肉，雞蛋，料酒，蔥，姜。
糖，淀粉，味精，鮑魚汁。
做法
1、手工剁肉餡加料酒、雞蛋、淀粉、糖、味精、鮑魚汁、姜、蔥拌均勻，再做成丸子狀。
2、起油鍋，放入肉圓炸到金黃色。
3、然后我們就要將鍋中剩余的油倒出，接著再放進老抽、水、糖、味精，然后再將火調(diào)制中火，慢慢煨。
4、差不多入味了，大火收干，裝盤即可。
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