20150106央視健康之路：賈竑曉講傷大腦的食物

　　賈竑曉

　　男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，北京大學(xué)心理系認(rèn)知神經(jīng)心理學(xué)博士后，北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所西醫(yī)精神病學(xué)博士，中國中醫(yī)研究院中醫(yī)學(xué)碩士，曾在英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院精神衛(wèi)生研究所和倫敦大學(xué)圣喬治醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)神經(jīng)心理學(xué)及精神分裂癥前驅(qū)期癥狀的識別和干預(yù)。目前是國際早期精神障礙研究協(xié)會會員。

　　多年來在首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院從事精神疾病的臨床、科研和教學(xué)工作，擅長 精神分裂癥早期癥狀的識別和干預(yù)，早期精神分裂癥和抑郁癥的鑒別診斷及治療，人格解體的診斷治療，難治性精神分裂癥、難治性抑郁癥和精神分裂癥認(rèn)知(記憶和注意等)損害的西醫(yī)診斷和治療，難治性精神病和精神病藥物副反應(yīng)的中西醫(yī)結(jié)合治療。曾主持和參加國家自然科學(xué)基金、北京市自然科學(xué)基金和中國博士后基金等各種級別課題多項，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文37篇，在SCI收錄的國外期刊發(fā)表論文4篇，申報國家專利1項。

　　曾獲北京市衛(wèi)生局“十百千”人才計劃“百”類人才資助，北京市中醫(yī)管理局局“125”人才計劃“學(xué)科帶頭人”類人才資助，北京市委組織部優(yōu)秀人才資金資助。其中有關(guān)精神分裂癥認(rèn)知損害的研究獲2007年華夏高科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎三等獎，排名第一。有關(guān)癡呆的研究2010年度高等學(xué)?？茖W(xué)研究優(yōu)秀成果獎(自然科學(xué)獎 2等獎)，排名第五。

　　傷大腦的食物

　　吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng)，危害大腦健康。以下就是經(jīng)研究證實的“6種傷大腦的食物”。

　　1.咖啡因

　　心理學(xué)家表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會會導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

　　3.含防腐劑的加工食品

　　加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

　　4.高鹽

　　研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會加速老年人認(rèn)知能力退化。

　　5.糖

　　長期大量吃糖會導(dǎo)致記憶力下降等問題。研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

　　6.反式脂肪酸

　　反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

　　在生活中有很多食物是可以補充腦力，讓你越吃越聰明的，比如魚類是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一，花生、芝麻、核桃、牛奶等等也是較好的補腦健腦的食品。

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