20150430央視健康之路：劉湘源講痛風(fēng)患者的飲食

　　痛風(fēng)現(xiàn)在已經(jīng)成為了很多人都會(huì)得得疾病。很多痛風(fēng)患者因?yàn)椴蛔⒁庾约旱娘嬍?，?dǎo)致自己的病情加重。那么對(duì)于痛風(fēng)的患者，有哪些注意事項(xiàng)呢!接下來(lái)就請(qǐng)我們的劉湘源專家來(lái)給我們說說痛風(fēng)患者的飲食注意事項(xiàng)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　痛風(fēng)病人的飲食注意事項(xiàng)

　　1、限制蛋白質(zhì)的攝入

　　對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說，要多喝一些牛奶奶酪，但是不要太過攝取蛋白質(zhì)。

　　但不要喝酸奶，因?yàn)樗樗彷^多，對(duì)痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒?，湯中含量很高?/p>

　　2、避免飲酒

　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長(zhǎng)期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類食品，會(huì)使嘌呤的攝入量加倍。

　　3、少吃辣椒等調(diào)料

　　痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)該清淡，好少吃一些調(diào)味料。

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。

　　4、忌食火鍋

　　這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

　　5、禁酒，少飲咖啡、茶、可樂

　　酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒;痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可樂時(shí)也不可太濃、喝得太多。

　　6、禁食含嘌呤高的食物

　　對(duì)于一些含有嘌呤高的食物，是一定不能攝取的。

　　含嘌呤高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

　　7、控制每天總熱能的攝入

　　控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因?yàn)樗鼈兒呛芨?，?huì)加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　本期嘉賓介紹

　　劉湘源

　　男,醫(yī)學(xué)博士,主任醫(yī)師,教授,博士生導(dǎo)師。1968年生,湖南湘鄉(xiāng)籍。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部風(fēng)濕免疫學(xué)系副主任，北醫(yī)三院風(fēng)濕免疫科主任，中華風(fēng)濕病學(xué)會(huì)中青年委員會(huì)副主任委員，全國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)風(fēng)濕免疫定期考核委員會(huì)主任委員及免疫吸附委員會(huì)常委兼副秘書長(zhǎng)，北京醫(yī)師協(xié)會(huì)常委，北京風(fēng)濕病學(xué)會(huì)委員，國(guó)家自然科學(xué)基金課題評(píng)審組成員,國(guó)家考試中心命題委員會(huì)及國(guó)家新藥評(píng)審組委員?！吨腥A風(fēng)濕病學(xué)雜志》、《中華老年多器官疾病雜志》、《醫(yī)學(xué)參考.風(fēng)濕免疫頻道》和《中華臨床醫(yī)學(xué)雜志》編委及《中華醫(yī)學(xué)雜志》、《International Journal of Rheumatic Diseases》和《北京大學(xué)學(xué)報(bào).醫(yī)學(xué)版》審稿專家。

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