20150906健康之路視頻：符德玉講養(yǎng)心吃什么好

　　養(yǎng)心吃什么好

　　一、胡蘿卜

　　多吃一點(diǎn)胡蘿卜多我們的心臟是非常有好處的。

　　能與血液中的汞離子結(jié)合，有效降低血液中汞離子濃度，防止劇毒的汞離子隨血液進(jìn)入心臟，所以也是很有效的護(hù)心食物。

　　豐富的維生素A可以防癌，清除體內(nèi)自由基，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其中的胡羅卜素具有消炎，殺菌功效，能增強(qiáng)月經(jīng)期肌體抵抗力低下，預(yù)防細(xì)菌感染。

　　二、藏紅花

　　藏紅花對間接促進(jìn)血液循環(huán)有很大的幫助，從而保護(hù)心臟。

　　廣為人知的功效是活血化淤，另外還有一個神奇功能就是將積存在血管中的毒素分解并排出體外。

　　讓它們再也不能回到心臟中去“搗亂”，對于心臟中的毒素淤積引起的失眠也有很強(qiáng)的治療舒緩作用。

　　三、櫻桃

　　目前被所有營養(yǎng)組織公認(rèn)的具有超強(qiáng)“祛除人體毒素及不潔體液”的水果!櫻桃含鐵量很高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，提高人體免疫力，還含有糖份，蛋白質(zhì)，鈣，磷，胡羅卜素，維生素C，B族，等成分，常吃養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，特別是可以防治女孩月經(jīng)期貧血和體質(zhì)下降!

　　四、紅棗

　　紅棗對我們的心臟也有不錯的保護(hù)作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為大棗“性味甘，溫，養(yǎng)胃健脾，益血壯身”現(xiàn)代營養(yǎng)研究其含有的環(huán)磷酸腺，可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強(qiáng)，這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加，加速新陳代謝。

　　同時改善心肌營養(yǎng)，對于保養(yǎng)心臟十分有益。女孩子在生理期時在大麥茶中放6—8顆紅棗，能起到很好的緩解手腳冰涼的效果。

　　五、葡萄柚

　　果肉粉紅柔嫩，多汁爽口，味道有些偏苦，但正符合了心臟喜歡的食物的特征。同時葡萄柚含有鉀，卻不含鈉，稱的上是維護(hù)心血管的佳水果。其中含有天然的維生素P，可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的排毒功能。

　　養(yǎng)心吃什么

　　1、蓮子百合豬心湯

　　材料：蓮子肉、百合各20克、桂圓肉10克、豬心1個、豬碎骨50克、生姜3片。

　　做法：豬心切開洗凈淤血，藥材稍浸泡，一起下瓦煲，加入清水1500毫升(即6碗水)，煲1.5個小時，下鹽即可，1人1日分2次飲用。

　　功效：養(yǎng)心安神。

　　2、荷葉鳳脯

　　材料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

　　做法：雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短段、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥段、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形的包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內(nèi)只蒸15分鐘即可。出籠后可將做好的荷葉鳳脯置于另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。

　　功效：清芬養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣，尤為適宜夏季食補(bǔ)。

　　3、荷葉茯苓粥

　　材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效。

　　4、圓肉黨參燉豬心

　　材料：圓肉、黨參30克，紅棗5個，豬心一個，豬碎骨150克，生姜2片。

　　做法：圓肉、黨參稍浸泡、洗凈;紅棗去核，稍浸泡;豬心剖開，沖凈污，將圓肉放入內(nèi)，用牙簽穿好封住，亦可與黨參、紅棗、生姜、豬碎骨一起放入燉盅，加開水750-1000毫升(約3-4碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進(jìn)飲時放下鹽，此為2-3人量。

　　本期嘉賓介紹

　　符德玉

　　女，1965.5月出生，醫(yī)學(xué)博士，主任醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽醫(yī)院心內(nèi)科副主任，岳陽醫(yī)院心腦血管研究所高血壓研究室負(fù)責(zé)人，高血壓重點(diǎn)專病?？茖W(xué)術(shù)帶頭人，培養(yǎng)研究生16名，第一及通訊作者發(fā)表專業(yè)論文30余篇，先后主持國家自然基金、國家中醫(yī)藥管理局等項(xiàng)目12項(xiàng)。獲上?？萍歼M(jìn)步獎及中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會獎各1項(xiàng)，獲專利1項(xiàng)。

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