20151222健康之路視頻：吳中朝講冬至如何進(jìn)補(bǔ)

責(zé)編：馬瑞

發(fā)表時(shí)間：2015-12-23 10:51

　　在寒冷的冬天是非常適合滋補(bǔ)我們的身體的，我們可以經(jīng)常吃一些營養(yǎng)的食物來進(jìn)補(bǔ)，有利我們的身體健康。那么日常生活中冬至進(jìn)補(bǔ)究竟應(yīng)該怎樣進(jìn)行呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目吳中朝專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬至如何進(jìn)補(bǔ)

　　蘿卜

　　蘿卜是非常適合在冬季吃的，蘿卜不僅吃起來非常的美味，而且能夠有效的預(yù)防感冒發(fā)燒的出現(xiàn)，有利我們的身體健康。

　　民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。”又說：“冬季蘿卜賽過小人參。”

　　所以冬至吃蘿卜滋補(bǔ)，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過這個歷史悠久的“亞歲”節(jié)。

　　湯圓

　　湯圓是非常美味的，在江南地區(qū)，冬至這天湯圓是必備食品，熱氣騰騰的湯圓非常適合冬季的食用。

　　這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養(yǎng)肺。

　　糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。

　　羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有補(bǔ)體的功效。

　　江南地區(qū)的人在冬至之后都會進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，冬季吃一些有利身體健康的食物，那么來年的身體當(dāng)然就會非常健康。

　　餃子

　　傳說中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。

　　做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮，等煮熟后，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。

　　進(jìn)補(bǔ)原則

　　食療方應(yīng)按體質(zhì)區(qū)分

　　冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。

　　因此進(jìn)補(bǔ)之前，一定要辨清自己的體質(zhì)，好到醫(yī)院咨詢后，根據(jù)醫(yī)生的建議選擇食療方。

　　飲食種類多樣化，巧平衡

　　谷、果、肉、蔬要合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。飲食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。

　　冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜吃溫?zé)岬氖澄镆员Ｗo(hù)脾腎。

　　本期嘉賓介紹

　　吳中朝

　　男，博士學(xué)位。教授，中央保健會診專家，中國中醫(yī)科學(xué)院博士研究生導(dǎo)師，中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院主任醫(yī)師。中國針灸學(xué)會針法灸法分會副主任委員，經(jīng)筋分會副主任委員，北京市針灸學(xué)會常務(wù)理事。中國中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生保健委員會委員等。