20160208健康之路視頻：何麗講喝湯可以抗衰老

　　我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常喝湯，不僅美味而且含有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中喝湯的好處有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目何麗專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　喝湯可以抗衰老

　　多喝骨湯抗衰老

　　我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該經(jīng)常喝骨頭湯，不僅能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的鈣質(zhì)，而且有非常好的抗衰老的作用。

　　人到中老年，機(jī)體的種種衰老現(xiàn)象相繼發(fā)生，由于微循環(huán)障礙而導(dǎo)致心、腦血管疾病的產(chǎn)生。

　　另外，老年人容易發(fā)生“鈣遷徙”而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。

　　骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，能夠有效疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)，能夠有效改善身體狀況，延緩我們的衰老。

　　多喝雞湯防感冒

　　雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環(huán)，增加粘液的分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒。

　　可緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀，對(duì)感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。

　　多喝魚湯治哮喘

　　魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用。

　　能夠有效預(yù)防呼吸道發(fā)炎，并防治哮喘的發(fā)作，對(duì)兒童的哮喘會(huì)更加有幫助，魚湯中含有的卵磷脂對(duì)病體的康復(fù)更為有利。

　　多喝豆湯退風(fēng)熱

　　服用甘草生姜黑豆湯，對(duì)小便澀黃、風(fēng)熱入腎等癥，有一定治療效果。

　　多喝菜湯解體衰

　　各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中，常喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)。

　　防止血液酸化，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。

　　常見喝湯誤區(qū)

　　1、喝湯不吃渣

　　有人做過檢驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。

　　其實(shí)經(jīng)過長時(shí)間燒煮的湯，其“渣”口味雖不是好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的湯以外，應(yīng)提倡將湯與內(nèi)容物一起吃下去。

　　2、愛喝“獨(dú)味湯”

　　每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素。

　　因此，提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。

　　本期嘉賓介紹

　　何麗

　　女，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員，中央文明辦和衛(wèi)生部全國“相約健康社區(qū)行”特聘專家講師團(tuán)成員，衛(wèi)生部健康管理師職業(yè)技能鑒定專家工作委員會(huì)委員等社會(huì)兼職。

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