20170314中央10套健康之路：于振宣講如何挑選冬蟲夏草

　　人參、冬蟲夏草，是大補的中藥。現(xiàn)在越來越多的人都在使用人參、冬蟲夏草來補身體。人參和冬蟲夏草的使用方法也是多種多樣。在日常生活中，您是否選擇正確的方法使用?下面隨著中央10套健康之路一起來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　一、人參

　　1、園子參與野山參

　　園子參，就是參農(nóng)養(yǎng)殖并大面積種植的參，價值兩三百塊錢。野山參，是指播種后，自然生長于深山密林15年以上的人參。

　　野山參和園子參的區(qū)別，您可要記清楚。判斷是否是野山參，從外形上有三個要點，一就是要看人參的蘆頭，蘆頭越長證明生長年限越長;二就是看外皮，外皮要細膩光滑且有韌性;三就是看根須，根須要多，且有很多珍珠一樣的小疙瘩。

　　2、人參的功效

　　人參主要的就是補元氣，主治大病、久病;脾氣不足導(dǎo)致的食少倦怠、嘔吐泄瀉;肺氣虛弱導(dǎo)致的氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰導(dǎo)致的失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;腎虛，尿頻，氣虛外感等。

　　3、人參的吃法

　　1、人參茶

　　非常清香的人參茶，就是把人參切成薄片，放在開水里泡，要蓋住蓋子，大概5-10分鐘就可以來喝了。但是有兩個缺點，一是量比較少;二是通過浸泡人參的溶解度還不夠好。

　　2、人參粉

　　將人參磨成粉，服用非常方便，劑量也容易控制，就用小勺定量。但有一個缺點，一定要密閉保護好，否則容易受潮潮解。

　　3、人參片

　　把人參切成薄片然后咀嚼服用，可以生津、提神，但是口感不是特別好，有些苦。

　　4、人參雞湯

　　人參可以燉雞、燉魚、燉鴨子等等，人參和肉的營養(yǎng)合在一起，補益、強壯、滋補效果很好，人參雞湯還可以消除人參的苦味。湯和湯里的食物都是極有營養(yǎng)的。

　　除此之外，還可以煮獨參湯，非常的補元氣，而且可以煮好幾次，因為以一次的溶解度藥效不能完全煮出來。還有隔水蒸出來的，將參須、參片、紅棗隔水燉，可以起到美容養(yǎng)顏的功效。

　　二、冬蟲夏草

　　1、如何挑選

　　中醫(yī)看病講究望聞問切，鑒別冬蟲夏草也可以用望聞問切的方式。

　　望——看草頭，正品的蟲草草頭是比較短的，1-3厘米;再看足，正品的蟲草有八對足;后看蟲體上的環(huán)路，有三圈，三圈構(gòu)成一個小組，然后再離遠一點，又三圈。

　　聞——香氣。正品的蟲草會有香菇的香氣，然后時間長了會有一點點腥氣。

　　問——產(chǎn)地。正品的蟲草是產(chǎn)生在高原、西藏或者周圍的地方。

　　切——手摸。輕輕的掰一下，正品的蟲草有韌勁但還沒有斷。如果在摸完后手上沾滿了顏色，那說明可能是為增加重量而上色的，這可要小心了。

　　還有一個關(guān)鍵的地方，正品的蟲草掰開后，是白白的斷面，里面會有一條黑色的細線，或者是V形的黑色細線，這個是蟲子的消化線。

　　2、主要功效

　　冬蟲夏草是一個補益的藥物，可以提高人體的正氣。里面有蟲草素、蟲草酸，這些東西可以殺死癌細胞，所以冬蟲夏草可以幫助病人補血，增加白細胞，可以改善手術(shù)放化療的副作用。

　　冬蟲夏草還可以補腎，如果出現(xiàn)腎陽虛、腎氣虛，腰膝酸軟，尿頻等等腎虛的癥狀，可以使用。除此之外，冬蟲夏草還可以抗衰老。冬蟲夏草大的功效其實在于保肺益腎，止血化痰。所以它對呼吸系統(tǒng)的疾病，比如說老年性的慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核，都有很好的益肺的作用。

　　人參、冬蟲夏草，這兩味上品補藥的一些事兒，您都記住了嗎?補藥雖好，但可一定要用，才能充分發(fā)揮療效。

　　本期嘉賓介紹

　　于振宣

　　男，1944年生，黑龍江省林口縣人，北京東城中醫(yī)院 特聘專家、主任醫(yī)師;畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學，中國中醫(yī)研究院第一屆碩士研究生。早年師從我國中醫(yī)大師岳美中、方藥中、祝諶予等，深得大師們的臨床真諦。

　　中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院專家委員會委員、高級職稱評審委員會委員、醫(yī)院倫理委員會委員。兼中華老人文化促進會傳統(tǒng)醫(yī)學委員會常務(wù)理事，中國中西醫(yī)結(jié)合研究會委員。第一屆北京中醫(yī)藥國際論壇組委會委員，北京東城中醫(yī)醫(yī)院老年疑難病中醫(yī)專家。

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