20150402快樂生活一點(diǎn)通視頻:香酥雞的做法
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責(zé)編:葛宇
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 15:04香酥雞是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的食物。雞不僅富含豐富的蛋白質(zhì),而且可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以多吃雞,對(duì)身體非常好。那么,如何才能做出一道色香味俱全的香酥雞呢?就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹:
香酥雞的做法
香酥雞是一道很地道的北京菜,然后這道菜特別的香酥可口。
主料:整雞一只;
輔料:植物油、鹽、醬油、大蔥、姜、大料、花椒、白糖、丁香、黃酒;
制作
1、雞洗凈,剁去雞爪、雞頭,用花椒和鹽揉搓雞的全身。
2、找一個(gè)容器放入雞,加入植物油、醬油、大蔥、姜、大料、花椒、白糖、丁香、黃酒腌制2至3小時(shí)。
3、然后把已經(jīng)腌制好的雞放進(jìn)蒸鍋里面,然后蒸到七八分熟的時(shí)候,切成一塊一塊的就可以了。
小貼士
我們可以把花椒放入炒鍋烘焙至散發(fā)出香味,之后加少許鹽用研磨器或搟面杖將花椒磨碎,制成椒鹽,搭配香酥雞口味更好!
香酥雞的做法二
詳細(xì)步驟
1、雞翅,清洗一下,用刀在每一個(gè)中間割道口子,方便入味。
2、調(diào)好所說調(diào)料,椒鹽除外,腌制雞翅,腌一小時(shí)左右,一般我都是晚上腌好了第二天中午吃,時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
3、然后把鍋里面放入點(diǎn)油,加進(jìn)去雞翅,十秒鐘后翻轉(zhuǎn),在蓋上電餅鐺。
4、每隔半分鐘打開翻一下,否則容易糊,三四分鐘就熟了,熟后把電停掉,再次合上電餅鐺,悶一兩分鐘
5、做好后可以根據(jù)自己的口味加一些椒鹽,辣椒粉或者辣椒醬之類的,更好吃
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