20150407快樂生活一點(diǎn)通視頻：煎魚的做法

　　煎魚是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的食物。煎魚不僅富含豐富的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。所以多吃魚，對(duì)身體非常好。那么，如何才能做出一道色香味俱全的煎魚呢?就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　煎魚的做法

　　食譜原料：

　　草魚，鮮檸檬2個(gè)，雞蛋3個(gè)，芹菜末，紅椒絲，鹽，胡椒粉，白蘭地，面粉，黃油，姜蔥水。

　　工藝做法：煎。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、先把魚的內(nèi)臟都洗干凈，然后加入一些調(diào)味料進(jìn)行腌制。

　　2、坐煎鍋加入黃油，油溫4成熱時(shí)放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中。

　　3、坐煎鍋加入適量黃油，待化開后加入檸檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在魚片上即可食用。

　　健康提示：

　　大家都知道，魚類的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以多吃魚對(duì)我們的身體很好。

　　草魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含不飽和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。

　　做法二

　　食譜原料：

　　鱒魚，小蔥。

　　工藝做法：煎。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：東南亞菜。

　　制作方法：

　　1、鱒魚一條洗凈，兩面切幾刀，以便于入味。小蔥3枝，斜切段。

　　2、鱒魚肚子里賽進(jìn)去大部分的蔥段。

　　3、然后把魚的兩面都用醬油涂抹好，在腌制半小時(shí)左右。

　　4、準(zhǔn)備蘸料：半匙六必居的干醬+開水稀釋+小半匙紅糖+小半個(gè)尖椒碎+姜末+幾滴魚露，這個(gè)醬料，是我亂調(diào)的，結(jié)果還挺好味的，很濃的醬香味。原本是要用什么“羅望子醬”的，不知道是什么，就順手用了剛買到的六必居干醬，那幾滴魚露，是因?yàn)?，覺得泰國菜里都要加點(diǎn)魚露，就點(diǎn)了幾滴意思意思，放得少，其實(shí)好像也吃不大出來，所以，如果沒有的話，不放也行?；蛘?，按照自己喜歡的口味，隨便調(diào)點(diǎn)蘸料也應(yīng)該不錯(cuò)。

　　5、鍋熱油，把魚放進(jìn)去，每面煎上6分鐘左右(應(yīng)該是中小火吧，太急的火容易煎糊)，煎的皮脆肉熟就好了。

　　6、盛出來，把醬料澆上去，或者蘸著醬料吃。

　　健康提示：

　　鱒魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含魚卵蛋白和高度不飽和脂肪酸，有美容和強(qiáng)健筋骨的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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