20150910快樂生活一點(diǎn)通:巧克力蛋糕的做法

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責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 16:09

  我們每個(gè)人都有生日,過生日的時(shí)候當(dāng)然要有蛋糕來助興了,蛋糕吃起來天天的非常美味,我們?nèi)粘I钪衅鋵?shí)完全可以自己動(dòng)手做蛋糕的。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜那煽肆Φ案饽?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  巧克力蛋糕的做法

  材料

  A,蛋黃2個(gè),糖粉(砂糖)15克,低粉50克,玉米淀粉10克,泡打粉0.5小勺

  牛奶50毫升,油1大勺,黑巧克力50克,可可粉(可不加)1大勺

  B,蛋白2個(gè),糖粉(砂糖).30克,塔塔粉0.5小勺

  做法

  1.首先就是將巧克力放到牛奶中去。

  2.隔水加熱至巧克力融化。

  3.加入糖粉,攪拌均勻。

  4.然后依次加入蛋黃然后將其進(jìn)行攪拌。

  5.攪拌均勻的樣子。

  6.篩入低粉+泡打粉。

  7.輕輕的攪拌均勻即可。

  8.這個(gè)時(shí)候就可以加入適量的蛋白霜了。

  9.攪拌均勻。(動(dòng)作一定要輕)。

  10.將之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。

  11.將拌勻的蛋白糊倒入模具中,振蕩幾下。

  12.180度,35~40分鐘。

  小訣竅

  1.制作方法是照著戚風(fēng)蛋糕的做法來做的。

  2.由于蛋黃糊會(huì)有點(diǎn)干,所以你可以適量的增加5~10ML的牛奶。

  3.在拌入蛋白霜的時(shí)候,一定要小心,慢慢的,輕柔的喲,需要的時(shí)間可能稍微長(zhǎng)點(diǎn),所以蛋白霜一定要打發(fā)的到位。

  4.撒上些核桃仁,味道會(huì)升一級(jí),也可以在蛋糕糊里拌入一些核桃仁。

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