芹菜的做法是非常豐富的，芹菜能有效增強我們的腸胃蠕動，對我們的身體健康是非常有利的，我們要經(jīng)常吃。日常生活中芹菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
芹菜的做法
材料
芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個。
大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的瘦肉清洗一下，接著將其切成合適大小的絲狀，加點生抽，進行適當(dāng)?shù)碾缰啤?/p>
2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、熱鍋涼油將肉絲加入，并將其炒散，等到肉色變了之后，我們就可以將辣椒、蒜片、芹菜段加入其中進行翻炒。
5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火。
炒芹菜豆腐干
材料
芹菜200克。
輔料
豆腐干100克。
調(diào)料
鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克。
白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
做法
1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2.我們還要事先將花椒清洗干凈，然后再將它進行適當(dāng)?shù)慕?，但是要選擇熱水，將其泡成花椒水。
3.鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。
4.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
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