五香粉

熗糟五花肉塊

將豬肋肉切成條塊（8塊）下鍋，加入清水、蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝進缽中，加蓋溫存1小時后取出潷去汁，每塊切成4小...

類別福建菜補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

工藝油爆

蔥包五花肉

將五花肋肉切成長6厘米、寬3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入醬油、味精、冰糖（打碎）、黃酒、五香粉抓勻腌5分鐘；蔥用溫...

類別福建菜貧血調(diào)理 滋陰調(diào)理 消化不良 

工藝油爆

八珍錢

黃花魚去骨片出魚肉洗凈備用；豬肚洗凈放開水鍋內(nèi)氽熟；將豬瘦肉、黃花魚肉、鮮蝦仁、熟豬肚、火腿肉、香菇、蔥白、荸薺等料切成...

類別福建菜補虛養(yǎng)身調(diào)理 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 氣血雙補調(diào)理 

工藝油爆

炸蠣黃

菜花洗凈，切碎；紫菜洗凈，撕斷；菜花、紫菜與豆腐、面粉、干淀粉、五香粉，白醬油、白糖、味精揉勻成粘劑；炒鍋置旺火，注入花...

類別福建菜營養(yǎng)不良調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆