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羊肚
原料分類：畜肉類及制品
食用提示：每次約50克
禁忌人群：一般人群均可食用。
適用人群：一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
1原料介紹
羊肚為牛科動物山羊或綿羊的胃。
2適宜人群
脾胃虛寒者、嘔吐者、熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。
3食用指導
1、治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱：羊胃一枚，白術(shù)一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(張文仲)
2、治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。(《古今錄驗方》)
3、治項下瘰疬：羊??，燒灰，香油調(diào)敷。(《綱目》)
4食療作用
丁乃釘之古字。本品形似釘子，其味甚香，故名丁香或丁子孫香?！毒V目》引按掌禹錫曰：“按《齊民要術(shù)》云：“雞舌香俗人以其似釘子，故為丁子香。”瘦香嬌、百里馨等，贊譽其味也。
5食材文化
羊肚味甘、性溫，入脾、胃經(jīng)；
具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；
用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；
用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
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