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羊肚粥

羊肚粥

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:健脾開胃調(diào)理 胃炎調(diào)理 補氣調(diào)理 

主料:羊肚 糯米 

輔料:

調(diào)料:大蔥   胡椒粉 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將羊肚剖開沖洗,再用食鹽揉搓后漂洗干凈,粳米淘洗干凈。
取鍋放入清水,羊肚和蔥、姜末、煮至羊肚熟爛后撈出,過涼后切成絲。
取煮羊肚原鍋,撇去浮沫,加入粳米,煮至粥成,再加入肚絲、精鹽,撒上胡椒面即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肚:羊肚味甘,性溫,入脾、胃經(jīng),具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

糯米:糯米不宜于雞肉同食。