蓮藕牛腩湯的做法
1.牛腩洗凈,切大塊,去肥脂,放入滾水煲片刻;
2.取出后再過冷水,洗凈,滴干;
3.蓮藕洗凈,去節(jié)和皮,切成大塊;
4.紅豆、生姜、蜜棗洗凈;
5.全部材料放入清水煲內(nèi),猛火煮滾;
6.慢火煲3小時,加鹽調(diào)味可供飲用。
蓮藕牛腩湯健康提示
1. 此湯脾開胃、益氣補(bǔ)血,用于久病脾虛、氣血不足、或產(chǎn)后虛贏、面色萎黃、神疲氣短、頭暈眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脈象虛弱等。更用于貧血、營養(yǎng)不良。
2. 此湯具有益氣開胃之功效。牛腩補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血強(qiáng)身、營養(yǎng)豐富。蓮藕旺血生津,可增強(qiáng)此湯補(bǔ)虛之功效。
銀魚青豆松的做法
1.銀魚洗凈,用清水浸泡20分鐘控干水,用熱油炸脆;青豆角洗凈切粒;瘦肉剁細(xì),以鹽、白糖、香油、胡椒粉和濕淀粉調(diào)芡汁;胡蘿卜洗凈切段。
2.鍋內(nèi)放油燒熱,先爆香姜粒,放入青豆角、胡蘿卜炒熟,加入瘦肉、烹入料酒,下芡汁,收汁盛盤,再放上銀魚即可。
銀魚青豆松制作提示
1.銀魚青豆松可以配以粥,飯同吃。是很好的佐餐佳肴。
2.因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油約300克。
銀魚青豆松健康提示
銀魚含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷和各種維生素等,具補(bǔ)虛,養(yǎng)胃,益肺,利水之功效。孕婦食用,可開胃健脾,防妊娠水腫,止咳嗽,青豆角含有維生素B、C及植物蛋白質(zhì)。