茶樹菇排骨湯想必大家不是太過的熟悉，而且它的制作過程也不是很簡單。但是茶樹菇排骨湯卻不僅僅是美味營養(yǎng)那么簡單，它還具有非常高的養(yǎng)生價值，平時適當(dāng)?shù)暮纫稽c，還能夠強身健體。那么接下來小編就帶大家來學(xué)習(xí)下如何制作茶樹菇排骨湯。
茶樹菇排骨湯
做法一
材料
排骨，茶樹菇，無核紅棗十幾顆，
制作過程
1、一定要記住茶樹菇買回來后用溫水泡上半小時左右，然后切成塊狀。
2、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，后放鹽調(diào)味即可。
3、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。尤其是在現(xiàn)在，人們越來越意識到菌類的營養(yǎng)價值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒。這道茶樹菇排骨湯健康營養(yǎng)美味，你不妨試著做一下。
做法二
材料
茶樹菇，排骨，生姜，
制作過程
1、把茶樹菇和排骨用清水清洗干凈，蔥姜切成片狀。
2、把所有材料倒入鍋中燉半個小時即可，出鍋時加入少許鹽調(diào)味即可食用。
小訣竅
我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。
粗大的.桿色比較淡,白的也不行.稍微有些些棕色比較好。
還有記得挑選的重點是茶樹菇是否新鮮。一定要新鮮。
用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。
相比其他菌類，茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
