4、后把肉片鋪在上面，加一碗骨湯(沒(méi)有就用水)，蓋好鍋蓋，中火燒到鍋邊冒起后，轉(zhuǎn)文火燒30分鐘。
家常土豆燉茄子
材料
茄子4個(gè)，土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。
做法
1、將茄子去蒂，去皮清洗干凈，切成條裝入盤(pán)中待用。
2、將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤(pán)中待用。
3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤(pán)中待用。
4、繞過(guò)放油燒熱，倒入土豆條煎。
5、將土豆條煎至金黃色時(shí)，盛出，裝入盤(pán)中待用。
6、熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油翻炒均勻，倒入茄子條。
7、將茄子條炒至斷生，倒入煎好的土豆條翻炒均勻。
8、加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。
9、放入西紅柿翻炒均勻，稍微燜一會(huì)兒，燒熟，后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤(pán)中即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款土豆燉茄子的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?土豆燉茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
