小黃魚燉豆腐 營養(yǎng)價值有哪些(2)

  黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

黃花魚含有豐富的微量元素硒

  中醫(yī)認為,黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣添精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)生體虛有良好的療效。

  豆腐的營養(yǎng)價值

  豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

  豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

  適用人群

  因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。食用效果

  1、吃豆腐可以防治心血管疾病。

  2、吃豆腐對更年期女性有幫助。

  3、吃豆腐對治療老年人便秘有好處。

吃豆腐對治療老年人便秘有好處

  4、吃凍豆腐有助減肥。

  5、吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容,通過上文大家知道小黃魚燉豆腐的做法了吧。這道小黃魚燉豆腐不僅味道鮮美,豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣添精之功效,所以這道小黃魚燉豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的哦,大家也趕緊來試試吧。

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