怎樣燉排骨最好吃 教你高效率燉排骨(2)

  做法

  1、南瓜刮去皮洗凈,切大塊。

  2、排骨出水除去血水,洗凈備用。

  3、鍋?zhàn)⑷脒m量清水,加入所有材料,煲滾后轉(zhuǎn)慢火,煲至所有材軟身及湯轉(zhuǎn)濃,加鹽調(diào)味,即可飲用。

鍋?zhàn)⑷脒m量清水,加入所有材料

  排骨燜帶魚(yú)

  原料

  新鮮的帶魚(yú)2條、排骨、油菜心、香菇、冬筍、八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉。

  做法

  1.將排骨切段用開(kāi)水焯一下,放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊。

  2.帶魚(yú)洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出,鍋中留底油,放入大蒜、八角煸出香味。

  3.再放入切好的香菇、冬筍,將排骨帶湯一起倒入,加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚(yú),燜3-5分鐘。

  4.放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出鍋即可。

  水晶排骨

  原料

  豬的肋骨、香蔥、生姜、適量的生粉。

  做法

  1.將主料加入清水中打入一個(gè)蔥結(jié),放入適量的生姜去除它的腥味。

  2.排骨煮到5成熟的時(shí)候就可以把它撈出來(lái),將它均勻裹上淀粉然后下到開(kāi)水鍋中反復(fù)穿制4到5次使它表面達(dá)到晶瑩剔透的效果。

  3.然后重新?lián)破鸱呕貪B器中繼續(xù)滾勻淀粉,往復(fù)4到5次這樣它的表面就顯得光亮度很高,包裹得很均勻。

  4.重新將它放到蒸鍋上面進(jìn)行蒸制,這個(gè)蒸制的時(shí)間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。

重新將排骨放到蒸鍋上面進(jìn)行蒸制

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的怎樣燉排骨好吃。對(duì)于喜歡吃排骨的人來(lái)說(shuō),那絕對(duì)算是大大的福利了,仔細(xì)閱讀上面介紹的燉排骨的做法燉排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是不是垂涎欲滴了呢?那就趕快去試試吧。

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