清燉排骨
主料
豬排骨(大排)300克。
輔料
小白菜50克。
調(diào)料
花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克。
做法
1、將排骨洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;
2、小白菜洗凈,去根部,一切兩段;
3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;
4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;
5、旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹排骨做法的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作美味的排骨了吧。排骨中含有人體生長的重要元素,所以小孩子在長身體的時(shí)候一定要多吃點(diǎn)哦。