材料：皮蛋兩個，內(nèi)脂豆腐一盒，生抽，陳醋，糖，涼白開1小匙，蒜，辣椒油，香油，鹽。
做法
1.內(nèi)脂豆腐可以用開水燙一下，切塊，皮蛋剝皮切塊，香菜洗凈切斷兒。
2.蒜切蓉，與生抽，鹽，陳醋，少許糖，涼白開，香油和辣椒油攪拌均勻。
3.把切好的豆腐塊放盤中，上面放皮蛋塊，澆上調(diào)好的汁，撒上香菜即可。
皮蛋豆腐
材料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米。
調(diào)料：生抽，香醋，鹽，雞精，蒜，香油。
做法
1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥。
2.將生抽，香醋，鹽，雞精，蒜泥，小尖椒，香油調(diào)好放碗里備用。
3.盒裝豆腐切薄皮平放盤中。
4.皮蛋切丁放豆腐上。
5.淋上拌好的調(diào)料，好吃的皮蛋豆腐上桌。
皮蛋豆腐
材料：嫩豆腐1/2盒，皮蛋1個，榨菜20公克，嫩姜20公克，蔥白1支，淋醬汁：1大匙，米醋3大匙，醬油1/2大匙，醬油膏1/2大匙，胡麻油1大匙，辣椒醬1小匙。
做法
1.將嫩豆腐瀝干水份、皮蛋撥殼、榨菜洗凈，然后皆切成粗丁狀備用。
2.嫩姜片切絲、青蔥切成長2公分的細(xì)絲狀備用。
3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。
4.將作法1及一半的作法2材料混合盛于盤中，淋入作法3的醬汁，再撒上剩余的作法2材料即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹皮蛋豆腐做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后以液晶知道了皮蛋豆腐怎么做了，皮蛋豆腐味道鮮美營養(yǎng)豐富，大家可以嘗試制作一下哦。
