雞蛋是很有食用價值的,它含有很多蛋白質(zhì),能為人體提供很多營養(yǎng)。荷包蛋是雞蛋多種做法中的一種,可以用水煮或是油煎的做法做出來,這樣做美味而且營養(yǎng)成分保存的很好。下面就為大家介紹荷包蛋怎么做。
做法一
材料
雞蛋1顆,鹽少許。
做法
1、熱鍋倒入適量油燒熱。
2、打入雞蛋并撒上少許鹽,以中小火煎至兩面金黃即可。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋,雞蛋不容易老,個個都可以煎出糖心,這個糖心是軟糯的,也是純熟的,不用擔心健康問題。
方法簡單易做,只要掌握好操作步驟,百分百可以做出極品荷包蛋。
做法二
材料
雞蛋1個或數(shù)個,醬油,糖適量。
做法
1、炒鍋內(nèi)放少許油,燒熱后,磕入雞蛋,兩面稍煎。
2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水,燒開略煮,將火滅掉即成。甜咸可口。
做法三
材料
清水一小碗,鹽半小勺,雞蛋一個。
做法
1、干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關(guān)掉火。
2、關(guān)火后倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以。
3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。
4、打入一個雞蛋,不要翻動。
5、倒入少許清水,這個時候可以開小火,聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火。
6、蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來熱熟雞蛋,3-5分鐘后就可以了。
做法四
材料
雞蛋一個,100度的開水少許。
做法
1.取一個容器,里面放入100度的開水。
2.沿著水邊把雞蛋打入,這時雞蛋的外表已經(jīng)凝固。
3.蓋蓋,不用蓋緊。