荷包蛋怎么做 這樣做雞蛋營養(yǎng)保存的好(2)

  4.放入微波爐高火45秒鐘就可以。

  做法五

  材料

  雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲。

  做法

  1、先準備好雞蛋。

先準備好雞蛋

  2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。

  3、坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

  4、鍋內(nèi)留底油,倒入步驟(2)的調(diào)料汁大火燒開。

  5、倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

  做法六

  材料

  雞蛋、紅棗、蓮子、冰糖。

  做法

  1、紅棗用清水浸泡2小時泡發(fā),用水將紅棗和蓮子沖洗干凈。

  2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水,燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘。

  3、燉煮過程中用勺子撇去浮沫。

  4、將冰糖放入湯中,溶化后打入雞蛋,繼續(xù)煮5分鐘即可。

  紅燒荷包蛋

  材料

  雞蛋5個,生抽,白糖1調(diào)羹。

  做法

  1、平底鍋加入油,把雞蛋一個個正反面煎熟,撈出來放到盤子里備用。

  2、等5個雞蛋煎好,放回平底鍋,倒入生抽。

  3、加入少量的熱水,基本可以蓋過雞蛋就行。

  4、倒入白糖(1調(diào)羹就可以了),蓋上鍋蓋,中火燒一會。

  5、等湯汁收濃了就可以出鍋了。小訣竅有生抽的菜都要放一些白糖,無鹽不鮮,無糖不和。糖可以調(diào)和百味。當然不能放太多了,太多會苦。

  營養(yǎng)價值

  據(jù)分析,每百克荷包蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。

  每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

  這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,荷包蛋又是較好的健腦食品。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的荷包蛋怎么做等相關(guān)內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們是不是都知道荷包蛋的做法是什么了,荷包蛋的營養(yǎng)價值是很高的,每天吃一個荷包蛋就能補充很多蛋白質(zhì)。文章中還介紹了怎么煎荷包蛋,朋友們不要錯錯過了。

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