?、硨㈦缰坪玫聂~籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干;
⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;
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⒍加香蔥末起鍋即可。
魚子醬壽司
食材
米飯300g、魚子醬50g、醯官醋適量、鹽適量、糖適量、壽司海苔適量。
步驟
1.準備好所有用料。
2.取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1;5;7，攪拌均勻至糖 鹽融化。
3.把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。
4.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團。
5.用海苔把飯團圍住，接縫粘牢。
6.用勺把魚子醬放在飯團上即可。
魚籽豆腐煲
材料
魚籽800克，南豆腐500克，青尖椒兩個，紅尖椒兩個，生姜5片，大蒜15克，油80克，鹽兩小勺，豆瓣15克，剁椒醬10克，料酒15克，香醋30克，雞精半小勺，水適量。
做法
(1)魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。
(2)青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。
(3)豆腐切成2CM見方的小塊。
(4)煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
(5)將煎好的魚籽盛入煲中。
(6)將尖椒、生姜、大蒜過油煸香。
(7)將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
(8)加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉小火，燉25分鐘即可，后加入雞精調味。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內(nèi)容了，通過上文大家知道怎樣做出美味營養(yǎng)的魚子醬了吧。魚籽醬含有豐富的有價值的營養(yǎng)成份，如蛋白質、脂肪、維生素，還含有鈣、銅、鎂、鐵和磺等微量元素，有非常好的保健效果。上文中小編還為大家總結了魚子醬的吃法哦，大家也可以試試哦。
