3.在發(fā)酵的時候準(zhǔn)備栗蓉餡：把新鮮板栗蒸熟，搗碎，然后拌上兩大匙蜂蜜。栗蓉不用搗得太糊，有少許顆粒吃起來口感會更好。
4.把蛋黃和少許食用油攪勻。
5.把小面團揉圓，搟成薄薄的皮兒，在中間包入蜂蜜栗蓉餡料，包好餡后接口向下放。 既然是自己在家里做給自己吃，那自然是不計成本，包上多多的餡料啦~~ 。
6.烤盤鋪上錫紙，把栗蓉餅放上去，在表面刷上一層蛋黃油液，烤箱預(yù)熱200度3分鐘;然后把烤盤送入烤箱中層，200度烤20至25分鐘左右，香香脆脆的栗蓉烤餅就大功告成了。
花生醬烤餅
材料
2大匙花生醬，2大匙花生油(或其它炒菜油)，1大匙蜂蜜或白糖，2-3大匙普通面粉。
餅料
4杯普通面粉，1大匙酵母粉，1個雞蛋，1杯溫牛奶，1杯溫水，1大匙花生油。
做法
餡料
在大碗里放入花生醬和油，順著一個方向攪，直到油和花生醬完全融合，然后加蜂蜜和面粉，攪好。如果稀加點面粉，直到粘稠狀。
面團
1、將酵母粉用溫水化開。
2、在大盆里放面粉，油，糖和雞蛋，攪一下，然后，將酵母水逐漸倒入面粉中，一邊倒一邊攪，再倒牛奶逐漸面粉中，和成面團，如果面團硬，加適量溫水，總之，象做饅頭的面團。用保鮮膜蓋到盆上。發(fā)45-60分鐘。
3、將發(fā)好的面團分成象做饅頭大小的劑子，然后，把每個面團搟開，把一小匙餡料放在上面包好。象包包子那樣。
4、然后把它搟成橢圓形，搟的稍薄點，再把兩邊折起來，搟長方形。
5、然后再折兩邊，再搟成長方形，這樣重復(fù)3-4次，為了有更多層次。但后一次折好后，稍搟一下，成小一點長方形。
6、然后擺到烤盤中，餅與餅之間，要留點空間。后在餅上面刷層蛋黃，再醒20分鐘或直到餅發(fā)起來。
7、預(yù)熱烤箱到385F(190C)，烤15-20分鐘，或到成金黃色。注意烤10分鐘后，檢查一下，每個烤箱會有些不同，不要烤過。
全麥土豆泥烤餅
材料
全麥粉50g，土豆泥，高筋粉15g，糖5g，鹽1g，酵母1g，猴頭菇，紫菜，玉米油，黑胡椒碎，鹽，芝麻。
做法
1.猴頭菇是我是前一天泡上的，多泡多擠，才不會苦。泡好后放在碗里，加點糖蒸一個半小時，蒸熟的猴頭菇特別的鮮美。
2.把猴頭菇切碎，擠干水分與土豆泥拌在一起，加一點鹽、一點黑胡椒碎和一點玉米油。
3.用溫水把粉和成面團，放在溫暖的地方發(fā)酵一小時。
4.把發(fā)好的面團搟成圓面片，用手圍出一個邊來。
5.把土豆泥填在餅上，紫菜剪碎拌上芝麻和鹽撒在土豆泥上，壓實，二次醒發(fā)15分鐘。
6.烤箱預(yù)熱190度，上下火烤12分鐘。
黑米面芝麻烤餅
材料
黑米粉(中國超市有賣)2杯，開水1杯，黑芝麻餡適量，黑芝麻，蛋清少許。
做法
1、黑米粉加開水和成燙面， 稍涼后和成軟面團。
2、面團揪劑，搟成中間略厚，邊緣略薄的圓皮，包入黑芝麻餡，封口捏嚴(yán)，壓扁后搟成圓餅抷，餅抷兩面刷上蛋液，粘勻黑芝麻，擺入抹過油的烤盤。
3、烤箱預(yù)熱350度，烤15分鐘，取出裝盤即成。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹烤餅的做法大全的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的烤餅了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
