鍋貼是人們喜愛吃的食物一直，一般作為早餐來食用，搭配稀飯，辣湯，味道真是好極了，鍋貼的營養(yǎng)還很豐富，多吃鍋貼讓你全身充滿能量。那么大家知道鍋貼的做法嗎?鍋貼怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下鍋貼的做法大全吧。
鍋貼
材料
餃子皮250克，韭菜150克，綠豆芽150克，粉絲1支，蝦皮15克，雞蛋2個，鹽，雞精，糖，生抽，香油適量。
做法
1、將韭菜洗凈切碎，粉絲用溫水泡軟后切碎。綠豆芽去頭尾洗凈，雞蛋攤成餅切碎。蝦皮用開水洗三遍并瀝干水備用。
2、鍋放油五成熱放少許姜末炒香，再將所有菜放入炒片刻。加入鹽、雞精、糖、生抽、香油炒勻出鍋即成餡料。
3、將餃子皮搟成橢圓形，放入餡料抹少許水捏緊兩邊收口，兩頭要露出餡料不能封住。
4、平鍋刷少許油排入鍋貼蓋上蓋用中小火煎兩分鐘。加少許水蓋上蓋煎至水干，再加少許水蓋上蓋繼續(xù)煎至水干即可出鍋。
鍋貼
材料
面粉，豬肉(肥)，芹菜，植物油，鹽，味精等調(diào)味料。
做法
1、豬肉、芹菜剁成餡兒，懶人們也可以用攪拌機哈。
2、加入鹽、味精、花椒、胡椒、植物油拌勻。
3、燙面做皮，面里加少許豬油更酥更好吃，我加滴植物油。
4、包的方法白癡看看也會了，搟出面皮，放上餡兒對折就好了。
5、熱鍋，放油，把餃子放進去煎至兩面金黃即可。
鍋貼
材料
A、蛋 1個，青江菜5顆，香菇5朵 ，竹筍1/2個，姜3片，油豆包5個 ，粉絲1/2把 B、水餃皮20片，C、面粉1杯，水1杯，香油1大匙 ，鹽1小匙。
做法
1.蛋打散，以小火煎成蛋皮后切絲備用。
2.青江菜洗凈，以開滾水汆燙后，撈出擠干水份并切末備用。
3.香菇以冷水泡軟并切絲;竹筍洗凈切末;姜切末;油豆包切絲;粉絲以冷水泡軟并切成段狀備用。
4.將作法1.2.3中所有的材料及所有調(diào)味料一起放入調(diào)理盆中攪拌均勻即為內(nèi)餡，取面皮包入餡料備用。
鍋貼
材料
中筋面粉300克，清水適量。
做法
1.面粉中慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌。
