4.倒入豆花煮沸。
5.放入切好的青菜煮沸。
6.放入一匙生抽。
7.放入適量鹽攪勻即可關(guān)火食用。
私房豆花飯
食材
豆花500g、花椒油適量、辣椒油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、姜適量、香菜適量。
步驟
1.在市場(chǎng)上打回來的豆花，加熱。
2.大蒜和姜切成細(xì)末。
3.香菜切成細(xì)末。
4.蒜蓉，姜粒放入調(diào)料碗中。
5.準(zhǔn)備適量的花椒油(這可是老媽自制的青花椒油，麻的很巴適)。
6.碗里加入一大勺鹽，生抽一勺(鹽可以稍微多一些，切記，一定不能放醋哦!)。
7.加入事先做好的辣椒油2大勺子，撒入香菜即可。
8.蘸著佐料能吃上兩大碗飯了。
樂山嫩豆花
食材
豆花500g、油適量、鹽適量、花生米適量、香菜適量、大蒜適量、花椒油適量、辣椒油適量、蠔油適量。
步驟
1.把市場(chǎng)上打回來的豆花，加熱。
2.花生米用油酥香。
3.冷卻后用刀剁碎。
4.大蒜和姜切成細(xì)末。
5.香菜切成細(xì)末。
6.準(zhǔn)備一份辣椒和白芝麻放在一起備用。
7.油燒至冒煙，離火，稍頓片刻，用小勺子慢慢舀入，邊倒邊慢慢攪拌。切忌一下子倒入，油溫過高，很容易糊掉。
8.蒜蓉，花生粒放入調(diào)料碗中，碗里加入一大勺鹽，蠔油一勺(鹽可以稍微多一些，切記，一定不能放醬油哦!)。
9.加入事先做好的辣椒油2大勺子。
10.在倒入老媽特制的青花椒油，撒入香菜，蘸著佐料能吃上兩大碗飯了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道豆花怎么做了吧。豆花就是將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會(huì)凝結(jié)成非常稀軟的固體，上文中為大家總結(jié)了豆花的做法大全，相信大家按照上文的方法，也可以做出美味的豆花美味哦，趕緊來試試吧。
