做法四
材料
豬肉(選嫩的哦)， 八角，鹽，醬油，姜蒜，糖，姜一部分切片，一部分和蒜切成末。
做法
1先把豬肉切成大塊大塊的。
2洗凈后放人高壓鍋，加入水(淹到肉上即可)八角、鹽、醬油、姜片和糖。
3鹽和醬油加多點(diǎn)才香。壓35分鐘后。
4撈出晾干。
5熱鍋涼油，爆香姜蒜末。倒入已鹵好的肉，用勺子一直壓，壓到變成細(xì)細(xì)的肉絲即可。過(guò)程大概需要5、6 分鐘左右。
做法五
材料
燉過(guò)豬肉水的豬肉，少許醬油。
做法
1、先把豬肉燉水。取豬肉。買回的瘦肉直接用刀剁碎，這個(gè)方法很快，我試過(guò)好多次。然后，放些水和蟲草花隔水燉。(我女兒有哮喘，用這個(gè)方后，好了許多。用冬蟲草太貴了。)
2、用鐵勺子壓碎一下燉過(guò)的豬肉，再放入搞蒜泥的容器中搞碎。
3、鍋洗凈，燒熱，放入2的豬肉，不斷翻炒，加入適量醬油。豬肉干水后，起鍋。小訣竅1、記得鍋不用放油。
2、不要炒得過(guò)干，不然的話會(huì)發(fā)硬。不好松軟。
3、起鍋后放入容器中，放涼后放入冰箱。時(shí)不時(shí)拿來(lái)夾面包，做面包，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
4、炒肉松的時(shí)間不是很長(zhǎng)。
做法六
材料
瘦肉，所需的桂皮適量，八角，生姜，料酒，綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。
做法
1.水煮開，將所有材料放進(jìn)鍋里煮。
2.煮至肉爛，晾涼。
3.把煮熟的肉塊放在保鮮袋里，用搟面仗使勁敲打肉塊。
4.把敲扁的肉塊撕成細(xì)條。
5.準(zhǔn)備加入調(diào)料，看個(gè)人喜歡吧!我加了綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。
6.敲打好之后放到抹了一層油的鍋里。
7.小火慢慢慢炒干。
8.先加入辣椒粉。
9.再加入適量的綿白糖和鹽。
10.后加入咖哩粉。
11.起鍋前還灑了些白芝麻。
12.混合均勻后分別放到盤子里，晾涼后裝瓶。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)自制肉松的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的幾種不同的做法，肉松的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也很美味，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
