4、再略揉幾分鐘，再醒30分鐘左右。
5、將醒好的面揉長(zhǎng)，切段。
6、每段都來(lái)回搓幾下，不至于有棱角。
7、將小面段放在面板上，放適量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展開(kāi)。
8、翻面，同步驟7。
9、這樣一塊塊面餅就做好了，放如揉面的盆里，加蓋靜置，直到煮面前。
10、鍋中坐水燒開(kāi)。將面片拉伸長(zhǎng)，略抖動(dòng)。從中間斯成若干條，一起下入鍋中即可。用筷子攪動(dòng)，不沾。
11、將面條煮熟，盛在放入香菜、蔥花、鹽、味精沏好的面湯里即可。
12、第二種吃法就是過(guò)涼水，切黃瓜絲、蒜末，拌著吃。
做法五
主料
拉面300克、芥菜適量、雞蛋1個(gè)、油菜適量、食鹽6克、醬油2克、蒜5克、干辣椒適量、白糖2克、濃湯寶適量、高湯適量、植物油適量。
做法
1、鍋中倒入水，放入濃湯寶，當(dāng)然有高湯的就免了。
2、燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少許醬油，糖，鹽，高湯精調(diào)味。接著加入剛才的高湯，湯開(kāi)稍煮片刻即可。
3、開(kāi)后下入面條煮2分鐘，煮好后撈出放入白開(kāi)水中過(guò)一下水，再將油菜煮一下?lián)瞥觥?/p>
4、把事先煮好的面條油菜放進(jìn)碗底，澆雪菜就可以了，后放切開(kāi)的雞蛋。
做法六
主料
拉面500g、西蘭花10g、食鹽2g、雞精2g。
做法
1、準(zhǔn)備的拉面。
2、火腿肉切成片，等面燒好后可以直接放入。
3、西蘭花，在吃之前炒一下哦。
4、將豬骨濃湯和清水一同放入鍋中，等燒開(kāi)后放入面，煮開(kāi)后盛起，放入切好的火腿片和炒過(guò)的西蘭花即可吃了。
做法七
主料
拉面100g、雞肉80g、油菜50g、雞蛋2個(gè)、食鹽適量、調(diào)和油適量。
做法
1、雞肉和大蔥切絲。
2、油菜洗凈切段。
3、油熱后蔥絲爆香，放入雞肉絲，雞肉變色后倒入醬油。
4、放三碗高湯或清水。
5、水開(kāi)后把雞蛋直接打入鍋內(nèi)，待雞蛋表面凝固成型。
6、抽出拉面，抖散。
7、把面條下入沸水中，煮3-5分鐘。
8、放入油菜，再次開(kāi)鍋后放鹽和香油。
9、盛出后可添加自己喜歡的配料。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于拉面的做法如何和面文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否已經(jīng)掌握了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己做一份美味嘗嘗吧。
