做法
1、將土豆去皮蒸熟制成泥。
2、鍋上火加適量黃油、食用油燒熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精、雞粉炒勻入盤。
3、另起油鍋，加食油、黃油燒熱加牛肉丁、洋蔥丁、香葉炒香后再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內(nèi)，上面蓋一層芝士。
4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時(shí)即可。
制作關(guān)鍵
土豆泥要炒勻，不能糊鍋，牛肉要選嫩的
芝士火腿焗土豆泥
材料
土豆1個(gè)，火腿2片(培根也可以)，馬蘇里拉奶酪40克，黃油20克，鹽或椒鹽，黑胡椒粉適量(這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜歡的品味來(lái)加的啦，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)孜然粉哦)，羅勒1小茶匙。
做法
1、土豆洗干凈，放入蒸鍋蒸20分鐘，稍冷卻后，去皮，放入大碗中用勺子碾碎，土豆還碾成泥狀。
2、黃油用微波爐加熱檔加熱2兩鐘，使其熔化。在碾好的土豆泥中調(diào)入鹽或椒鹽，黑胡椒粉、黃油，攪拌均勻(一定要?jiǎng)蚺?。奶酪、火腿切碎，將奶酪鋪在土豆泥上，再鋪上一層火腿碎，放入烤箱中層烤架，200度烤20分鐘即可。
3、烤到第15分鐘的時(shí)候，先停一下，拿出來(lái)，撒上羅勒，然后再繼續(xù)烤5分鐘。
小訣竅
1、土豆要煮之前在表皮劃上十字形的兩刀，以便煮熟后的土豆容易剝皮。
2、食物放進(jìn)烤箱前記得烤箱要先預(yù)熱哦。
培根芝士焗土豆泥
材料
1個(gè)大土豆，豌豆，胡蘿卜丁，培根丁，洋蔥丁，馬蘇里拉芝士，黃油，沙拉醬，香蔥少許，牛奶，少許鹽，少許黑胡椒粉，沙拉醬。
做法
1、土豆去皮切塊，蒸20分鐘(豌豆用小碗裝好，也蒸5分鐘)，土豆稍微晾一下略加一點(diǎn)牛奶、少許鹽、少許黑胡椒粉，搗成泥。
2、鍋燒熱，黃油融化后加入洋蔥丁、胡蘿卜丁以及培根丁翻炒。
3、步驟(1)+步驟(2)+ 沙拉醬 + 熟豌豆拌勻做成繽紛土豆泥。
4、上鋪一層馬蘇里拉芝士，撒香蔥末、批薩草末(沒(méi)有可不放)。
5、預(yù)熱烤箱，220度10分鐘左右，烤至奶酪金黃起酥即可。
培根芝士焗土豆泥
材料
土豆，培根，黃油15克，牛奶適量，芝士粉，馬蘇里拉芝士，鹽，黑胡椒碎(可不用)。
做法
1、土豆洗凈去皮切厚片，表面灑少許清水，加蓋放微波爐高火8分鐘左右至軟熟。
2、熟土豆片趁熱加入黃油、牛奶一起搗成泥。也可先將土豆片壓成泥，再加入溶化的黃油和牛奶拌勻。
3、加入少許芝士粉、培根粒、黑胡椒碎、少少鹽(可不加)拌勻。
4、拌好的土豆泥放入烤盤里，鋪平實(shí)，表面刮一層馬蘇里拉芝士(用量根據(jù)自己喜好，喜歡有拉絲效果的就多放)，入220度預(yù)熱好的烤箱中層，上下火烤20分鐘左右，視表面芝士微黃即可。
奶酪土豆泥
材料
土豆一個(gè)，小三角奶酪二塊，胡蘿卜少許，鹽。
做法
1.土豆去皮后切大塊，土豆塊不要切的太小，這樣會(huì)蒸的時(shí)候吸收水分。
2.上籠蒸10分鐘左右，這個(gè)要根據(jù)土豆的軟硬，蒸熟了為止。
3.然后用搟面棍將土豆壓成泥，再過(guò)篩一下。這樣會(huì)更細(xì)膩。
4.過(guò)篩后的土豆泥放入容器中。
5.放入小三角奶酪。
6.奶酪根據(jù)個(gè)人口味放入。一塊或三塊都可以。如果覺(jué)得不夠咸可以加少許的鹽。
7.然后再加入少許切細(xì)粒的胡蘿卜，混合均勻。
8.放入裱花袋中。
9.擠出土豆泥即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹芝士土豆泥做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美為的芝士土豆泥了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
