面粉六兩，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，豬油固體半湯匙，發(fā)粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白紙適量，蓮蓉六兩分成小粒，食用紅色粉1茶匙，牙刷一枝。
做法
1.面粉、發(fā)粉篩勻。
2.臭粉加入清水半湯匙拌勻。
3.食用紅色粉加清水一湯匙半拌勻。
4.糖、洋醋、臭粉水、豬油同放盆中拌勻，加入清水三安士(用量杯量)拌勻，放入面粉調(diào)勻，倒出臺(tái)面搓成軟滑之粉團(tuán)，用濕手巾蓋密待十五分鐘，取出搓勻，用濕手巾蓋密待發(fā)半小時(shí)。
5.把粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小粉團(tuán)，捏成窩開(kāi)，放入蓮蓉包密搓圓，在包底貼上白紙，排在蒸麓內(nèi)，包輿包之間要有一寸距雕，大火蒸十分鐘即熟。
6.用一餐刀背壓在熟包上，使其有一坑紋
像桃之形狀，然後用牙刷蘸些顏色水，用餐刀背刮動(dòng)牙刷，使紅色水灑在包上即成。
提示
要趁包仍熟就用刀背壓，如包冷后壓下又會(huì)回復(fù)原形。
做法四
材料
適量的白糖、雪花粉、蘇打粉、發(fā)酵粉、豆沙、菠菜葉(榨汁)、不銹鋼勺。
做法
1、雪花粉加發(fā)酵粉加蘇打粉攪勻(喜歡甜的可自放白糖)，用溫水和面揉成光滑面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
2、發(fā)酵好后，揪成小面團(tuán)，搟成面餅包進(jìn)豆沙餡，揉成圓形，頂部捏尖，用鋼勺壓出桃子的溝溝，菠菜葉榨汁和面揉成綠色面團(tuán)，揪適量搓成兩頭尖的面棍，用搟面杖搟成綠葉狀，沾水貼在桃子底部。
3、冷水上蒸籠，大火三十分鐘左右，關(guān)火開(kāi)鍋。
做法五
主料
面粉、豆沙、水、干酵母、泡打粉、白糖、豬油、食用色素(紅色)。
做法
1、面粉加入酵母、泡打粉、糖、豬油及水調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)軋面機(jī)軋制。
2、面團(tuán)搓條下劑，包入豆沙餡心，捏成桃形，放入籠中醒制。
3、醒好的面桃上籠蒸熟，取少許紅色素加水調(diào)好，用牙刷將色素水刷在蒸好的“桃”的頂端即可。
4、食用時(shí)，上籠再蒸一下即可裝盤(pán)。
小訣竅
包入餡心后，收口向下，壓出桃中間的紋路，不宜太深，以免破餡。
蒸出的桃如紋路不明顯，可趁熱再壓一下。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的壽桃的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道怎樣制作壽桃了吧，這款面點(diǎn)是我國(guó)以前人過(guò)生日必吃的美食，寓意著福如東海，壽比南山。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。
