醋溜豆芽 清脆豆芽搭配醋很是鮮美(2)

  鹽2克,白皮大蒜15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克。

  做法

  1.綠豆芽的根須摘去,清洗干凈。

  2.放沸水鍋中燙到斷生,撈出,用涼開水漂涼,撈出,瀝干水后裝盤。

  3.蒜頭去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入綠豆芽中。

  4.再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油,拌勻即可食用。

  做法五

  材料

  適量的大蔥、黃豆芽、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

適量的大蔥

  做法

  1、黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲。

  2、將香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許,混合均勻拌勻成味汁。

  3、鍋里燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,起鍋前關(guān)火,加入蔥絲撈起,再浸泡在冰水里。

  4、之后瀝干水分,倒入事先調(diào)好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

  小訣竅

  1、汆燙好的菜撈起泡在冰水里一會兒,可以保持黃豆芽的脆嫩。

  2、蔥絲可以多一點(diǎn),但汆燙的時間不要久,以免太軟發(fā)黃。

  3、味汁的口味可以根據(jù)個人口味不同自由調(diào)解,可以事先嘗一下再拌。

  4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以隨用隨取。

  5、涼拌菜好現(xiàn)拌現(xiàn)吃,不要擺放過夜;

  6、有的豆芽看起來肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,可能含有激素,千萬不要食用。

  做法六

  材料

  豆芽300克,胡瓜(黃瓜)80克,胡蘿卜80克,香菜(芫荽)末適量,鹽3/4茶匙,糖3/4茶匙,麻油適量。

  做法

  1.豆芽去根洗凈,即成為銀芽。

  2.胡瓜、胡蘿卜各削皮。胡蘿卜切絲;胡瓜去瓤后切成細(xì)絲,用少許鹽拌腌片刻,待用。

  3.銀芽與涼水同時放入鍋中,加少許油、鹽,煮沸片刻后盛起,瀝干水分待用。

  4.將銀芽、胡蘿卜絲、胡瓜絲、鹽、糖、麻油等拌勻,撒上香菜末,即可上桌。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的醋溜豆芽的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家都知道該如何制作醋溜豆芽了吧,豆芽本身就是很清脆的食材,加些食醋再稍微加工一下更是清脆多汁。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯過了。

豆芽怎么做好吃 豆芽的做法 醋溜豆芽 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...